O olfato e o paladar estão intimamente relacionados. As papilas gustativas da língua identificam os sabores, ao passo que os nervos localizados no nariz identificam os odores. Ambas as sensações são transmitidas ao cérebro, que integra as informações para que os sabores possam ser reconhecidos e apreciados.
Os receptores gustativos estão localizados na cavidade bucal, distribuídos no dorso da língua, na epiglote, parede posterior da orofaringe e no palato. Os órgãos específicos para a recepção dos estímulos são os botões gustativos ou corpúsculos gustativos e estão localizados nas paredes das papilas linguais.
O sentido do paladar, caracterizado como um sentido químico, ocorre através das papilas gustativas – onde estão presentes as células receptoras, estruturas localizadas na língua, no palato, na faringe, na epiglote e na faringe.
Por quantos dias o sintoma de falta de paladar persiste? O sintoma se inicia logo no começo da doença e pode persistir até a cura total, ou mais. Pacientes relatam que o tempo de duração pode variar: uns recuperaram seu paladar e olfato após 15 dias, outros após 2 meses e alguns ainda não recuperaram seus sentidos.
O olfato e o paladar estão intimamente relacionados. As papilas gustativas da mucosa da orofaringe são responsáveis pelo sentido do paladar e o nervo olfativo identifica os odores. Ambas sensações são transmitidas ao cérebro para reconhecer os sabores.
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