O chocolate também é risco em dois compostos que aumentam os níveis do seu LDL: gorduras saturadas e colesterol. O chocolate amargo contém 2 miligramas de colesterol e 13,6 gramas de gorduras saturadas em 1/3 de xícara, o que pode te fazer pensar que o chocolate amargo engorda.
Para emagrecer mesmo com chocolate é importante fazer uma dieta balanceada sem exageros, praticar atividade física regular e comer somente 1 quadradinho de chocolate amargo ou meio amargo por dia, principalmente após o café da manhã ou almoço.
O melhor chocolate para saúde é o chocolate meio amargo, porque este tipo de chocolate apresenta a melhor relação entre a percentagem de cacau e a quantidade de outros nutrientes.
Benefícios do chocolate amargo
Ribas Filho acrescenta que estes antioxidantes --os flavonoides e os polifenóis -- também protegem contra o envelhecimento, as doenças neurodegenerativas e ajudam a controlar o colesterol, podendo aumentar os níveis de HDL (o colesterol bom) e diminuir os de LDL (o colesterol ruim).
ode comer chocolate todos os dias, não há problema. Até 25 gramas, 30g de chocolate por dia. O que equivale a mais ou menos uma barra ou um bombom”, explica a nutricionista Mariana D Ávila à Globo.
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O chocolate amargo possue maiores quantidades de cacau e, por isso, mais benefícios. Ou seja, o ideal é não ultrapassar 30 g por dia, que é o equivalente a dois bombons ou uma barrinha pequena.
Você sabia que tem um horário ideal para comer o chocolate sem culpa? “Seria após a principal refeição, no caso o almoço, porque teriam outros alimentos a serem absorvidos, como carboidratos, proteínas e até mesmo gordura. Então a absorção do próprio chocolate não vai ser 100%”, explica a nutricionista.
Chocolate amargo. Também chamado de dark ou negro, é o que possui maior concentração de cacau e nutrientes. Normalmente, com percentuais acima dos 70%, afinal sua produção leva pouco açúcar e exclui o leite na formulação. Dessa forma, é o chocolate com maior benefício à saúde.
Por isso, na hora de escolher o seu no supermercado, a dica é sempre optar por aquele que contenha, pelo menos, 70% de pó de cacau em sua composição. Isso quer dizer que o chocolate mais saudável é o chocolate amargo.
Liberar os hormônios endorfina, ocitocina, dopamina e serotonina! Brincadeiras à parte, comer um pouco de chocolate 70% cacau por dia ajuda não só a liberar, mas equilibrar esses hormônios, fazendo com que a gente se sinta mais feliz. O estresse também diminui, assim como a ansiedade.
Confira: Chocolate ao leite: possui menos gordura hidrogenada na sua composição e, portanto, é menos calórico. Com exceção daqueles que contêm nozes, cremes, frutas cristalizadas, entre outros. O puro possui apenas 156 kcal em uma porção de 30g.
Segundo o site Food52, sim: O cacau em pó premium contém 22% a 24% de gordura, o dobro do que o cacau em pó normal. Como usamos tão pouco cacau nas receitas, a diferença da quantidade de gordura é negligenciável no grande esquema das coisas e vale a pena comprar com esta quantidade maior de gordura pela sua qualidade.
Comer chocolate amargo pode ser benéfico para pacientes que sofrem de problemas no fígado. É o que sugere um estudo apresentado em Viena, na Áustria, durante o Encontro Internacional da Associação Europeia para o Estudo do Fígado.
15 doces que não engordam se consumidos com moderaçãoChocolate amargo e meio-amargo. Quem diria que comer chocolate poderia ser permitido na dieta! ... Picolé de frutas. ... Gelatina. ... Maçã ou banana assada com canela. ... Olho de sogra, cajuzinho e brigadeiro. ... Suspiro. ... Pé de moleque. ... Frutas em calda.
- O chocolate ao leite é rico em açúcar, é mais calórico e não traz benefícios para a saúde. O branco, então, é somente açúcar e gordura. Evite sempre! Quanto menos açúcar e menos leite tiver o chocolate, melhor será para a saúde - explica Karen.
Barra 100 gramas Chocolate Tipo Meio Amargo. - Valor Energético 131 kcal = 550 kJ (7%VD); - Carboidratos 14g (5%VD);
Amargo: produzido com pelo menos 50% de massa de cacau, geralmente é feito com pouco ou nenhum leite. É o único considerado saudável.
Chocolate meio amargo
Tem menos açúcar do que os chocolates anteriores, mas também costumam ter gordura hidrogenada.
"O chocolate amargo é o mais puro, ele possui 80% de cacau, baixo teor de açúcar, de gordura e não tem leite em sua composição.
Enquanto o chocolate branco ou ao leite é rico em calorias e gordura, o chocolate meio amargo tem menos calorias e é rico em substâncias antioxidantes, que protegem o coração.
Chocolate faz bem à saúde
Segundo a nutricionista Sabrina Longhi, da Clínica de Especialidades Integrada, “o chocolate possui flavonoides que reduzem o risco de doenças cardiovasculares, propiciam melhora do fluxo sanguíneo, reduzem a pressão arterial e melhoram os níveis de colesterol ruim”.
O consumo exagerado do chocolate pode ocasionar diarreia, refluxo, náuseas, dores estomacais, dor de cabeça e até desencadear um processo alérgico. Isso acontece porque o doce derivado do cacau é rico em gorduras e açúcares, que podem sobrecarregar o organismo quando consumidos em excesso.
A teobromina aumenta os batimentos cardíacos, causa insônia e é encontrada em pequenas quantidades no chocolate, especialmente o amargo. A Fundação Nacional do Sono recomenda não consumir chocolate - assim como café, chá e refrigerante - antes de dormir.
Por isso, eles agem como estimulantes, nos deixando mais atentos a partir do momento em que nosso corpo metaboliza esses componentes. Por isso, não é uma boa ideia consumi-los antes de dormir. Além disso, o chocolate também possui uma certa dose de cafeína em sua forma natural, agindo como estimulante quando o comemos.
Especialistas indicam consumir a guloseima depois do almoço e também listam as melhores opções para incluir no cardápio. Infelizmente, a hora ideal para devorar um chocolate não é quando bate aquela vontade incontrolável.
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