Além da responsabilidade de liberar a glicose, o carboidrato disponibiliza energia para as células. Isso por se tratar da primeira fonte de energia celular e também por fazer manutenção glicêmica e metabólica para o perfeito funcionamento do corpo humano.
Alimentos ricos em açucares são chamados de energéticos. São digeridos e transformados em glicose, gerando energia para nosso corpo e o que sobra é armazenada em forma de glicogênio ou estocada como gordura no tecido adiposo.
Os carboidratos são encontrados em todo alimento de origem vegetal. Isso se deve ao fato de que as plantas os produzem no processo de fotossíntese e armazenam carboidrato como fonte de energia. Alguns alimentos apresentam uma concentração maior de carboidratos quando comparados a outros.
A glicose é o principal carboidrato utilizado pelas células para produzir energia; Função estrutural: Alguns carboidratos destacam-se por seu carácter estrutural.
Arroz, batata, massas em geral, mandioca, pães, bolachas, aveia, granola, cereais matinais, barras de cereais, frutas, legumes são excelentes fontes de carboidrato.
O amido, por ser um polímero de glicose, quando sofre a ação da enzima amilase, quebra-se em várias moléculas de glicose. Isso significa que ao ingerirmos alimentos ricos em amido, estamos consequentemente ingerindo glicose.
Na glicólise, através da oxidação de glicose em Ácido Pirúvico há a formação de 2 moléculas de ATP através da fosforilação no nível de substrato e, ainda, com produção de 2 NADH há a formação de 6 moléculas de ATP através da fosforilação oxidativa na cadeia de transporte de elétrons.
Em relação à digestão, os especialistas lembraram ainda do tempo que cada alimento é digerido. Por exemplo, no caso do carboidrato, o período leva de 1 a 2 horas; já a proteína leva de 2 a 4 horas; por fim, as gorduras são as que mais demoram para serem digeridas e levam de 6 a 8 horas.
Por isso, os estoques são gastos a todo momento. Ao final de todo o processo, a síntese do glicogênio pode levar em média 48 h — pode chegar a até 72 h, em casos de treinos de alta intensidade. Ou seja, é importante um período de descanso para que aconteça a reposição desses níveis.
Alguns carboidratos possuem a função energética, sendo armazenado como amido nas plantas e como glicogênio nos animais. Quando esses polímeros são hidrolisados resultam em monossacarídeos que servirão de combustível no processo chamado de respiração celular, no qual o produto mais importante é o ATP, ou seja, energia para as células.
Se as pessoas consomem mais carboidratos do que o necessário em certo momento, o corpo armazena uma parte desses carboidratos nas células (glicogênio) e converte o restante em gordura. O glicogênio é um carboidrato complexo que pode ser convertido rápida e facilmente em energia. O glicogênio fica armazenado no fígado e nos músculos.
Quanto carboidrato devemos consumir? É recomendado seguir uma alimentação que forneça pelo menos 50% do seu total calórico em carboidratos. Porém para quem pratica atividade física essa quantidade deve ser maior e vai variar de acordo com o tipo, frequência e intensidade dos treinos.
Funções no organismo. Os carboidratos são a principal fonte de energia do organismo porque, durante a digestão, se gera glucose, que é o componentes preferido das células para produzir energia, que degradam esta molécula em ATP, utilizado em diversos processos metabólicos, para o bom funcionamento do organismo.
Quantos grupo de Kpop existem?
E causa de aumento da pena no crime de roubo?
Quem escreveu o capítulo 31 de Provérbios?
Quem vende mais Samsung ou Apple 2020?
O que é ser uma pessoa modesta?
Quantos dentes tem tubarão martelo?
Qual o melhor antioxidante para melasma?
O que é uma empresa isenta de inscrição estadual?
Qual é o segredo da força de Saitama?
Quanto tempo demora saque Eduzz?
Como é a pessoa de Capricórnio no amor?
O que busca o belo na arte contemporânea?
Qual tecnólogo e aceito na PRF?