Deve evitar usar água quente porque propícia o surgimento de bactérias, especialmente se a carne ficar na água durante algum tempo.
Água fria – nunca morna ou quente ― descongela carnes e aves rapidamente. Coloque a carne inteiramente submersa em um recipiente com água fria, trocando a água a cada meia hora. Outra opção é deixá-la sob água fria corrente, diz Blakeslee. “O método da água fria é mais rápido” que o da geladeira, afirma ela.
Não precisa nem ser cloro, você pode lavar com água quente, jogar água quente em cima”, orienta a especialista.
- Nunca descongele carnes em temperatura ambiente ou no sol! Pode comprometer muito a segurança do alimento e aumentar a proliferação de bactérias. Descongelar carnes de maneira correta pode te salvar de alguns problemas, como: doenças transmitidas por alimentos, evitar contaminação e uma dor de barriga indesejada.
"Colocar na água é um processo que acelera bastante o descongelamento das carnes", diz Bruno. "Porém, ao acelerar esse processo de descongelamento se perdem muitas vitaminas do alimento e, na grande maioria das vezes, também o sabor, pois a comida fica com um aspecto feio."
25 curiosidades que você vai gostar
Mergulhe o saco em uma tigela com água fria.
A cada meia hora, retire o conteúdo e reabasteça a tigela com água fria. Um pedaço de carne com aproximadamente 0,5 kg pode levar de 15 a 30 minutos para descongelar. Pedaços maiores podem demorar entre duas a três horas.
Por mais estranho que pareça, sim, lavar a carne é um erro. Isso acontece porque a água não é eficiente na remoção de bactérias. Pelo contrário, ela ajuda na proliferação desses causadores de doenças. As bactérias se proliferam quando entram em contato com água e proteínas (uma das principais qualidades da carne).
Não se deve descongelar alimentos à temperatura ambiente.
Outro ponto a se considerar é que você não deve usar água quente para descongelar a carne ou, deixá-la descongelar por mais de 2 horas em temperatura ambiente. Os microrganismos que podem causar intoxicação alimentar crescem rapidamente na carne porque é um meio nutritivo para as bactérias se proliferarem.
Como imprimir um documento em PDF do celular para o computador?
Como lançar a redução de jornada no eSocial?
Quantas cartas tem o Tarot dos Orixás?
Como imprimir frente e verso no app Epson Iprint?
Como selecionar mais de uma camada Paint Tool SAI?
Como cadastrar trabalhador autônomo na sefip?
Como imprimir boleto da Caixa cartão de crédito?
Como juntar as tabelas no word?
Como fazer etiquetas de mala direta no Word?
Como rodar apps do Android no Windows 10?
Como preencher o FAP no sefip?
Como comunicar o Ministério da Economia sobre a suspensão do contrato de trabalho?
Como colocar uma música na outra no Audacity?
Como imprimir em placa de fenolite?