Por que saem bolhas do ovo ao Colocá-lo no vinagre?

Pergunta de Bernardo Silva em 22-09-2022

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Por que saem bolhas do ovo ao Colocá-lo no vinagre?

Isso ocorre graças a um fenômeno denominado osmose, no qual as moléculas de água do vinagre passam pelos poros da membrana semipermeável ao redor do ovo. Desse modo, a água sai do meio menos concentrado (vinagre) para o mais concentrado (interior do ovo), inchando-o.

Para que serve casca de ovo com vinagre?

Limpa as sujeiras. É a química, cabrón. A casca do ovo tem carbonato de cálcio (CaCO3) que, no ofurô do seu fogão, reage com o ácido acético (H3CCOOH), mundialmente conhecido (e recentemente apreendido por aí) como vinagre. Isso deixa a casca menos rígida e mais elástica.

Que mudanças você observou no osso que permaneceu no vinagre como você explica essas mudanças?

Quando colocamos um osso no vinagre (ácido acético),o ácido vai dissolver esses sais minerais e o osso fica mole. ... Isso aconteceu porque o ácido acético,substância presente no vinagre,removeu parte do material intercelular do osso. Ácidos são capazes de descalcificar ossos.

Porque o ovo fica mole?

Os ovos com casca mole, ou mesmo sem casca, ocorrem, em geral, em galinhas que ainda são jovens, cujos órgãos reprodutores não estão totalmente formados. Aves com deficiência de cálcio também podem apresentar a mesma característica. Daí a necessidade de a alimentação da ave ser reforçada com adição de cálcio.