O tereré é feito com água gelada e erva-mate tereré, mas também é possível utilizar sucos para realçar ainda mais o sabor. Você também pode optar por comprar as ervas para tererés com sabores. Em nossa loja possuímos o sabor natural, menta ice, menta e limão e também menta e boldo.
O tereré (ou tererê) é uma bebida refrescante, preparada com erva-mate, que lembra muito o chimarrão. A diferença é que, ao contrário do chimarrão, o tereré é servido bem gelado.
Nós já explicamos aqui que erva de chimarrão não serve pra tererê.
Ervas de tereré: quais são as melhores opções do mercado?Erva-mate tradicional de moagem fina.Erva-mate crioula grossa.Erva-mate composta com outras ervas.Erva-mate com sabores artificiais.
O ideal é utilizar uma erva nova a cada vez que for tomar o tereré, assim se pode evitar que guampa e bomba fiquem com sabor de azedo gerado pela erva armazenada. Caso uma erva azeda contamine a guampa, ambas devem ser trocadas para garantir o sabor dos próximos tererés.
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Também pode ser guardado no armário. Após aberto, o indicado é ficar na geladeira, o que pode ampliar sua validade para até 90 dias. Isso porque o frio mantém as qualidades químicas, de coloração e sabor.
Já outras implicações ocorrem devido ao alto teor de cafeína da erva, podendo causar reações adversas como: gastrite, insônia, ansiedade, arritmias cardíacas e até hipertensão. "Por isso deve ser evitado ou consumido com muito critério por pessoas que sofrem com esses problemas", concluiu o urologista.
Como fazer o tereré:Comece acondicionando a erva na guampa, até que atinja ¾ do volume.Deitar o copo em 45º, deixando a erva em apenas um lado do recipiente. ... Molhar a erva com um pouco de água gelada para que ela fique inchada. ... Despejar a água gelada ou suco de limão.
A dona da banca, Gleice Borges, explica a principal diferença entre a erva que vai no chimarrão e a erva que vai para o tereré: "A diferença é que a erva do chimarrão é mais fina, mais forte e tem que ser com água quente. Aí, temos a erva de tereré. Ela é mais grossa, para colocar água gelada".
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