O indicado é consumir o alimento pelo menos três vezes na semana para potencializar os seus benefícios. Para o suco, o inhame pode ser usado cru ou cozido.
O inhame pode ser consumido cozido cortado em rodelas, assim como a batata doce, ou pode ser usado em preparações como bolos, tortas e purês.
Os dois tubérculos fornecem bastante energia por serem ricos em carboidratos. É importante se ater às diferenças que eles têm: o cará costuma ser mais comprido, fino e possui menos pelinhos em volta. Já o inhame possui um formato mais arredondado e uma quantidade maior de pelinhos.
Para começar, coloque o inhame (já descascado e picado) em uma bacia e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 8 horas. Depois, coe toda a água, transfira o inhame para o liquidificador, adicione a água e bata bem por cerca de 5 minutos. Para finalizar, basta coar a bebida e guardar na geladeira.
Inhame melhora a imunidade e visão: veja 6 benefícios do alimento
Evitar alimentos ricos em oxalato Evitar o excesso de oxalato na alimentação ajuda a prevenir principalmente os casos de pedras de oxalato de cálcio. Assim, o cálcio não é o principal causador dessas pedras, mas sim alimentos ricos em oxalato, como amendoim, ruibarbo, espinafre, beterraba, chocolate, chá preto e batata doce.
Além disso, o oxalato pode ser sintetizado no nosso organismo através da ingestão da vitamina C, que pode ser convertida em oxalato quando metabolizada no corpo. O oxalato é encontrado em quase todos os vegetais, mas alguns apresentam quantidades muito altas e outros muito baixas desse composto.
Uma alimentação para pedra nos rins, por exemplo, deve ter uma baixa ingestão de oxalatos diária, que não deve ultrapassar 40 a 50 mg/dia, o que corresponde a não comer mais de uma colher de sopa de beterraba por dia, por exemplo. If playback doesn't begin shortly, try restarting your device.
Limitando o consumo diário de oxalato, qualquer pessoa pode e deve usufruir dos benefícios dos vegetais e frutos verdes na dieta. Além de tudo, alimentos ricos em ácido oxálico são ricos em substâncias antioxidantes, que têm um importante papel no sistema imunológico e na prevenção de doenças como o câncer, por exemplo.
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