MODO DE PREPARO: Assar ou fritar os churros ainda congelados, não descongelar antes do preparo. ... Frito em Óleo: fritar em óleo quente a 190ºC até dourar, por volta de 1 minuto.
- Não descongelar o produto. Retirar do congelamento somente a quantidade a ser preparada. - Em uma fritadeira coloque óleo suficiente para cobrir o produto. Aquecer o óleo à temperatura de 180 ºC.
Primeiro, se cozinha a água com a manteiga, o sal, o açúcar e a farinha. Depois, quando a massa já estiver formada, frita-se o churro. ... O excesso de água na massa quando entra em contato com o óleo quente faz com que ocorra o fenômeno dos churros explodindo.
O bico correto é o pitanga, um mais aberto. É o mesmo bico usado para fazer as bombas de chocolate. As linhas ao redor do churros causadas por esse tipo de bico permite que ele cozinhe mais uniformemente, impedindo que a massa fique crua por dentro.
Massa frita: Frite os churros em uma panela com o óleo a 180°C. A massa deve boiar. Deixe fritar até ficar dourado. Evite fritar no óleo frio e colocar muitas unidades de uma vez para não grudar e não encharcar.
Se você precisa congelar os seus churros precisa colocar eles em uma assadeira, sem fritá-los. Depois leve a assadeira ao congelador por duas horas. Retire do freezer e coloque em um saco plástico daqueles de colocar comida no congelador.
Massa frita: Frite os churros em uma panela com o óleo a 180°C. A massa deve boiar. Deixe fritar até ficar dourado. Evite fritar no óleo frio e colocar muitas unidades de uma vez para não grudar e não encharcar.
Coloque os Minichurros Swift em pequenas porções, para evitar que o óleo esfrie e encharque-os, deixe sem mexer por uns 2 minutos para que fiquem firmes, em seguida vire-os algumas vezes para que dourem por igual. Escorra em papel absorvente e polvilhe açúcar refinado, canela e sirva.
Ainda quente, coloque a massa numa máquina para churros ou em um saco com bico pitanga, e modele os churros. Deixe esfriar (é importante para não explodir quando fritar) e frite em óleo quente (fogo médio).
Aqueça o óleo em 180º. Retire o Mini Churros Congelado TO GO do freezer e coloque para fritar, deixe de 2 a 4 minutos.
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