Tanto a macarronada pronta quanto só o macarrão cozido podem ser conservados na geladeira ou no congelador. Assim, naquelas noites em que está com fome, mas bate aquela preguiça de cozinhar, tendo umas porções de macarronada ou espaguete ao molho no congelador, tudo fica mais fácil.
Antes de colocar a massa no freezer, espere ela esfriar completamente. Só então coloque o pote no congelador. O macarrão cozido dura no congelador cerca de três meses. Você tem todo esse tempo para criar novas receitas e utilizar a massa congelada.
Maionese deve ser consumida no dia que for preparada
Congelar parece uma solução bem tentadora, mas é melhor deixar ela de lado. Pensando de uma forma bem racional, a receita original conta com ovos e batatas, que são dois ingredientes que não podem ir para o freezer!
Quase todos os vegetais podem ser congelados, menos os que serão consumidos crus, em saladas, como alface, agrião, escarola, almeirão, rúcula, pepino e rabanete, por exemplo.
O salpicão é um prato que pode ser feito em grandes quantidades, o que o torna uma escolha popular para aperitivos e piqueniques. Segundo o Food Safety and Inspection Service (Serviço de Inspeção e Segurança dos Alimentos), as sobras do salpicão podem ser facilmente congeladas por até quatro meses.
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Para armazená-la, prefira sempre recipientes de vidro e os higienize bem. Para fechá-la, vede bem com um papel filme plástico que precisa estar em contato com a maionese, formando uma espécie de segunda pele. Se for colocada na geladeira dessa forma, a maionese dura até três dias.
A nossa maionese pode ser conservada por até 8 meses antes de abrir, em local longe dos raios solares ou de qualquer fonte de calor e luz. E após aberta, você deve conserva na geladeira e consumir em até 30 dias.
No entanto, alguns alimentos precisam ser escaldados, que é ferver por poucos minutos e resfriar logo em seguida, antes de congelar, para evitar que estraguem, percam o sabor ou os nutrientes. Lavar, secar bem, picar. Colocar em pote plástico ou vidro com tampa. Saladas, ensopados ou molhos.
Para ajudar a conservar as folhas e armazená-las melhor, recomenda-se dar um choque térmico nas folhas, ou seja: cozinhar por alguns minutos e jogar as folhas em uma água gelada. A partir daí, você pode picar as folhas e separar os talos ou então, se tiver espaço no congelador, pode guardar as folhas inteiras.
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