Papel alumínio: o grande aliado do churrasco – Tv Churrasco Para solucionar o problema, basta envolver a carne com o alumínio, deixando a parte brilhante para dentro: ela vai assar, retendo seu suco. Depois, é só retirar e deixá-la por mais alguns minutos na churrasqueira para dourar.
Abra a tampa quando a churrasqueira estiver fria, retire o papel alumínio e amasse-o com as mãos, para formar uma bola. Esfregue a bola de alumínio pelas grades, para remover os resíduos de alimentos grelhados e grudados que tiverem sobrado.
Depois de fria, coloque-a de molho numa solução de água e vinagre. A sujeira vai se desprender, se você passar uma esponja macia com detergente. Depois, basta aplicar uma solução de bicarbonato e vinagre nas partes externas da churrasqueira, usando uma escova. Por último, passe um pano molhado e deixe-a secar.
MODO DE PREPARO :
Espete a costela com o espeto para churrasco e leve à churrasqueira em fogo brando por 3 horas. Após as 3 horas, retire da churrasqueira, retire o papel alumínio e volte a churrasqueira em fogo brando por mais 30 minutos ou até dourar. Prato pronto é só servir e bom apetite!
No entanto, uma barra ou uma panela de alumínio não queimam porque precisariam de uma temperatura muito alta para iniciar a reação. Além disso, a presença natural de uma camada de óxido de alumínio sobre o metal dificulta muito a reação de queima.
21 curiosidades que você vai gostar
Para quem está na correria do dia a dia, o papel-alumínio pode ser uma solução perfeita! Isso porque, além de ser utilizado para envolver alimentos, ele também pode servir para cobrir superfícies, como a do fogão.
“Existem dois lados, o brilhante e o não tão brilhante. Lembre-se sempre disso: lado brilhante virado para o alimento, para refletir o maior calor possível. Desta forma, [o alimento] cozinha de maneira mais eficiente”, explica o chef britânico Tom Kerridge em vídeo da BBC.
Lado com brilho ajuda em assados
Olha, o lado mais brilhante do papel alumínio é o ideal pra assar os alimentos, tá? Funciona assim: a parte com brilho do papel faz com que o calor se concentre por dentro e asse as carnes de um jeito bem mais rápido, deixando também o calor se espalhar por igual.
Os melhores cortes de carne para o seu churrascoPicanha. O corte queridinho dos amantes de churrasco possui sabor marcante devido a sua capa de gordura, que nunca deve ser retirada antes do preparo. ... Alcatra. ... Contra-filé ... Fraldinha. ... Maminha. ... Costela.
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