1 – Garrafas de vidro fechadas com líquido Porém, não é indicado deixar uma garrafa fechada com líquido dentro do freezer. O que acontece é que com o congelamento da bebida, o líquido acaba se expandindo, podendo explodir dentro do eletrodoméstico e vazar por todo lado.
A revista "Good Housekeeping", para donas de casa, aconselha que não sejam usados recipientes de vidro no congelador. Temperaturas extremas podem fazer o vidro quebrar, causando o desperdício de um vasilhame caro e fazendo uma bagunça no congelador.
Para congelá-lo em potes de vidro basta escolher algum com boca larga e deixar um espaço livre de dois dedos até a tampa. Em geral, os líquidos expandem após congelados, portanto é essencial deixar um espaço extra para que o vidro não quebre com a pressão.
Se a água está preenchendo todo o volume da garrafa e esse volume interno da garrafa está diminuindo, quando ela é colocada no congelador e se expande, a garrafa se quebra para que a água tenha o espaço necessário para a expansão.
A garrafa térmica tem a função de manter a temperatura interna sem que a temperatura externa influencie, colocá-la no freezer, geladeira e/ou microondas irá danificar o produto e não interferirá na temperatura da bebida.
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Por causa da baixa temperatura, o líquido no interior da garrafa se solidifica. Durante esse processo, a expulsão de gás carbônico (CO2) e as propriedades de dilatação da água (que está na composição da cerveja) fazem com que o líquido ganhe mais volume quando a temperatura cai de 4 ºC a 0 ºC, ou até abaixo de zero.
Posso utilizar a mesma garrafa para líquidos quentes ou gelados? Sim, desde que antes de sua utilização seja feita a estabilização da temperatura interna da garrafa térmica, conforme o líquido a ser conservado.
Todas as formas de descongelar rapidamente, vão fazer com que a sua bebida fique choca, ou seja, sem gás. A maneira mais garantida de manter um pouco do sabor, gás e aroma é fazer com que ela descongele devagar. Deixar ela na geladeira ou então em um recipiente com água pode ajudar bastante.
3- Papel toalha
Envolva a lata ou garrafa em um papel toalha e molhe com água. Em seguida, coloque no freezer e espere de 10 a 15 minutos. Depois é só saborear sua bebida geladinha.
Se você colocar um alimento quente dentro, sua geladeira vai forçar para regular a temperatura. A parte boa é que os modelos atuais são mais econômicos e esse “esforço a mais” é tão mínimo que dificilmente vai impactar a sua conta de luz.
O refratário é uma assadeira ou forma de vidro, que pode entrar em contato com altas e baixas temperaturas, ou seja, pode ir ao forno, micro-ondas ou ao freezer sem perigo de quebrar. ... Por mais que o refratário ature altas temperaturas, ele não aguenta choque térmico.
O ideal é utilizar recipientes de vidro ou plástico que possam ser devidamente vedados. Não use embalagens de isopor ou papelão. Antes de congelar qualquer alimento, planeje-se.
- Embalar os palmitos um a um em plástico filme, colocar a data do congelamento e levar ao freezer por até dois meses. ... Podemos também congelar palmito na receita pronta, como refogados, massas, pastéis e o tempo de validade é de até 3 meses no freezer.
Se você precisar descongelar o alimento na hora de ser consumido, coloque-o em água corrente ou dentro de um recipiente cheio de água, trocando essa água a cada cinco ou dez minutos.
Para o freezer, dê preferências para embalagens que fecham completamente, pois essas embalagens evitam que o alimento perca o sabor e a textura, prejudicando a qualidade do prato. Você pode usar: Embalagens de alumínio com tampa. Embalagens plásticas com tampa.
Gelar bebida com álcool
Ele pode ser feito em uma caixa de isopor, mas os resultados são mais rápidos em um recipiente de metal. Despeje um saco de gelo, meio litro de álcool e meio quilo de sal. Mergulhe as bebidas na mistura e mexa durante 3 minutos, e elas ficarão geladas.
Molhe toda a latinha ou garrafa com água, ao ponto que o papel toalha fique encharcado e cole na embalagem da bebida. Agora coloque as embalagens no congelador. Em pouco tempo, sua bebida ficará super gelada!
O segredo é fazer uma mistura de álcool e água, em igual proporção, e colocar algumas colheres de sal. A mistura deve ficar no congelador por no mínimo um dia. Confira no vídeo: Quando você quiser gelar o refrigerante, basta tirar o líquido do congelador e colocá-lo por 3 minutos em uma tijela junto com a latinha.
Se acha que a cerveja já está congelada, transfira-a com cuidado para a parte de baixo da geladeira, e espere que ganhe um pouco mais de calor, até ficar numa temperatura acima de zero. Outra opção é tirar do freezer e colocar em algum recipiente térmico cheio de água, gelo e sal.
A maneira mais garantida de manter um pouco do sabor, gás e aroma é fazer com que ela descongele devagar. Deixar ela na geladeira ou então em um recipiente com água pode ajudar bastante.
Para isso, é só seguir os seguintes passos:Preencha um balde com bastante gelo e água. ... Coloque o vinho dentro do balde, de cabeça para baixo, por 2 minutos. ... Desvire a garrafa e deixe-a resfriando entre 10 a 15 minutos. ... Coloque um pano ou guardanapo próximo à garrafa para secá-la antes de servir a bebida.
- Não coloque gelo dentro da sua garrafa térmica, tá? Elas podem quebrar a parte de vidro que fica dentro da garrafa e daí ela não vai funcionar direito depois. - Também evite colocar leite na garrafa.
Se for utilizar a garrafa para bebidas quentes, aqueça-a previamente com água quente, não fervente. Depois coloque água fervente, feche bem e deixe por quatro horas. Se após esse descanso a água permanecer quente, sua garrafa está pronta para o uso.
Você sabia que cada garrafa térmica (ou bule térmico) tem um tempo de conservação? Como o nome indica, a conservação térmica trata-se do tempo que a garrafa térmica mantém a bebida quente. Existem modelos cujo tempo de conservação é pequeno, cerca de 6 horas. Já outros modelos têm tempo de conservação de até 12 horas.
Estourando o refrigerante
Garrafas e latas de refrigerante são projetadas para um determinado volume de líquido. À medida que a água se expande no interior do recipiente, ela estica a garrafa e pode realmente rompê-la. Isso geralmente acontece quando o líquido no interior está parcialmente congelado.
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