Esse xarope nada mais é do que um componente que é indispensável em diversas bebidas que nos são oferecidas em bares e restaurantes. Isso porque substitui facilmente o açúcar granulado, que não é muito bem dissolvido em diversas bebidas alcóolicas.
Tire o suco de 12 cajus, espremendo-os em espremedor de batata (se quiser aproveitar a polpa espremida para fazer falsa carne). Leve para ferver em panela de aço inoxidável o suco e 250 g de açúcar. Espere apurar até ficar com consistência de melado. Coloque em vidro fervido e conserve na geladeira.
As Melhores Marcas de Xarope para preparar Drinks Incríveis
Conheça 7 opções de xaropes para drinks deliciosos!
Xarope é uma das formas farmacêuticas mais usadas para mascarar sabores desagradáveis (a concentração de sacarose proporciona dulçor e viscosidade - propriedades organolépticas) principalmente em formulações contra tosse (formulações antitussígenas), com uma discreta ação antialérgica e bloqueio de seus receptores.
Por ser concentrado, ele contém até seis vezes mais vitamina C que o próprio caju e, em algumas regiões, chega a ser usado como remédio contra a anemia.
A produção do mel tem um processo parecido com a cajuína em algumas etapas – é extraído também o suco do caju, que depois passa por cozimento e redução que provocam a caramelização dos açúcares da fruta até se transformar num melado.
Kit com os seis sabores de Xaropes Monin ,mais vendidos em nosso site: Maç,ã, Verde, Flor de Sabugueiro, Grenadine, Limã,o Siciliano, Gengibre e ,Tangerina.
Mas, em relação ao Kaly e o Monin, SEM DÚVUDA ALGUMA, o Kaly é infinitamente melhor, para começar o Monin MENTE, por exemplo, o Monin vende xarope de groselha como GRENADINE, sendo que o Kaly é realmente de ROMÃ, com qualidade muito superior do que groselha.
O xarope de frutas assim preparado pode ser conservado por muitos anos. deixar esfriar e engarrafar. Engarrafar o xarope depois de frio. Engarrafar ainda quente e arrolhar a garrafa depois de frio.
Além disso, a forma de preparo dos xaropes é bastante similar para todos os sabores, o que permite usar a imaginação na hora de criar. “Três exemplos muito bons são os de hibisco, maracujá e camomila”, diz Porcel.
E o xarope deve ser feito com todos os cuidados de higiene, descontaminação e envazamento. Use uma bacia com água e sanitizante. Hipoclorito de Sódio é o mais indicado. (Para cada litro de água coloque uma colher de sopa de Hipoclorito de Sódio a 2,5%).
Meça a água e o açúcar. Misture os dois ingredientes em uma panela, utilizando quantidades iguais para o xarope básico. Para uma opção mais concentrada, use o dobro de açúcar com relação à água. O xarope mais concentrado apresenta mais risco de cristalização, mas durará mais na geladeira.
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