"O consumo do sal de ervas evita o uso de temperos prontos para dar sabor aos alimentos, evitando assim ingestão desnecessária de corantes, conservantes e realçantes de sabor. Reduz ingestão de sódio, visto que a formulação desse sal é um pouco de sal para uma variedade de ervas", argumenta a especialista.
Informação Adicional
| Fabricante | Zona Cerealista Online |
|---|---|
| Germinável | Não |
| Livre de transgênicos | Sim |
| Sem glúten | Pode conter traços |
| Ingrediente(s) | Ingrediente(s): Sal Marinho, Orégano, Manjericão, Salsa, Tomilho e Alecrim. |
Combinado com temperos naturais como açafrão, orégano, tomilho, páprica, pimenta do reino, entre outros, o sal substitui condimentos artificiais, que causam doenças como Alzheimer e Parkinson, explica a nutricionista Etel Matiello, do coletivo de saúde do DF do MST de Brasília e que atua no Ministério da Saúde.
Sal light. Composto de 50% de cloreto de sódio e 50% de cloreto de potássio, é a melhor opção para os hipertensos – o quilo sai, em média, 10 reais.
12 temperos para substituir o sal que fazem bem à saúde
O sal do Himalaia é considerado um sal mais puro, livre de toxinas e poluentes, sendo um dos tipos de sal mais antigos de que há registro. É, por isso, o mais indicado para incluir numa alimentação equilibrada. O sal do Himalaia tem, na sua composição, ferro, sódio, cálcio, potássio, enxofre, fósforo, magnésio e iodo.
Para isso, basta selecionar e lavar as ervas que quer usar, colocar as ervas até encher metade de cada forminha de gelo e preencher o restante com azeite, congelando em seguida. Em vez de usar sal comum na preparação da comida, experimente preparar um sal de ervas para usar no lugar do sal comum.
“Apesar dos benefícios apresentados, recomenda-se o uso dessas ervas também durante o preparo dos alimentos, e não unicamente atreladas ao sal”, destaca a especialista. Na hora de preparar o sal de ervas, o que conta são as preferências de cada pessoa. Abaixo, Paula cita dois exemplos de preparo:
Sal de ervas a gosto ou uma mistura de ervas frescas com Alecrim, Manjericão, Orégano e Salsinha. Em uma panela, cobrir os tomates inteiros com água e deixar cozer durante 10 minutos, retirar do fogo e deixar esfriar. Em seguida, bater os tomates no liquidificador e peneirar.
Sal de ervas frescas: prático e saudável… Em aproximadamente 15 minutos seu sal de ervas estará pronto! Ele poderá ser colocado em um pote de vidro bem fechado e conservado na geladeira por até três semanas.
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