Ajudam a fortalecer a imunidade Naturalmente anti-inflamatórias e ricas em antioxidantes, as sementes de mostarda ajudam a combater inflamações no corpo e, portanto, previnem que doenças prejudiquem o organismo. Além dos antioxidantes, elas contêm vitamina A e vitamina C, ambas anti-inflamatórias.
São receitas para curar dezenas de doenças, inclusive a trombose, o Acidente Vascular Cerebral (AVC). O preparo é feito com gergelim, mostarda, semente de girassol e hortelã. Feita a mistura, triturada e torrada, pode ser consumida como chá, inclusive gelado.
A mostarda existe em inúmeras variedades, cada uma com folhas de cor, tamanho e textura diversas. Seus locais de origem são também os mais diversos, podendo incluir a Ásia, a África e o sudeste dos Estados Unidos. Crie uma combinação interessante plantando dois ou mais destes cultivares:
Na hora de cultivar a mostarda, é importante que se escolha uma região de clima médio, que não seja muito quente e nem muito gélida, apesar da resistência da árvore de mostarda ao frio. Dessa maneira, a árvore de mostarda irá lhe dar mais sementes e crescerá mais saudável.
De sabor bem picante e marcante, a semente da mostarda pode ser consumida crua ou cozida. Quando moída, é utilizada para temperar carnes e outros tipos de alimentos. Elas são bastante comuns em pratos indianos, em que a semente frita é usada para temperar peixes, arroz e iogurtes e no curry. Esse grão pode ser usado ainda para fazer chás.
Na hora de colher as folhas da mostarda, é importante que você mantenha aquelas que estão mais próximas do centro da planta inteiras. Isso garantirá o crescimento contínuo do vegetal. Além disso, notificamos que as folhas maiores terão mais amargor em seu sabor, portanto você deve ter cuidado com elas e preferir as folhas menores.
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