Benefícios do Alho Frito Granulado O alho frito também é rico em vitaminas A, B1, B2, B, C e E, ajudando o organismo a ficar mais forte. A vitamina A auxilia na saúde dos olhos, a B1 ajuda o sistema nervoso, a vitamina B2 estimula a produção de sangue, a vitamina C possui forte ação antioxidante.
Use em todas as preparações culinárias em substituição ao alho fresco. Desidratado ele é indicado em todas as preparações do alho fresco, bastando hidratá-lo em água gelada ou adicioná-lo seco em sopas e molhos.
A dica é refogar tudo que você tiver de refogar, menos o bendito alho. Depois, quando tudo tiver refogadinho, é só colocar uma porção generosa e misturar. Se for algo que cozinhe em água, é só refogar tudo, colocar a água e o alho por último.
Sobre o Alho Granulado Este tempero é feito a partir do alho desidratado que é moído até alcançar uma consistência granular. O alho granulado facilita a adição do tempero de alho a carnes, legumes, pães caseiros e enrolados. O alho granulado é desidratado e fácil de usar.
Benefícios do alho para a saúde
A melhor dica para conservar alho triturado ou descascado é recorrer à tática do potinho com azeite ou óleo. Para isso, basta colocar o alho em um recipiente de vidro, adicionar azeite ou óleo até cobrir completamente, tampar e conservar na geladeira.
Em resumo, refogar é fritar mexendo o tempo inteiro e rapidamente os alimentos com apenas um pouco de gordura quente para eles ganharem cor, sabor e textura.
Sirva o alho poró frito sozinho ou como guarnição em sopas ou pão de alho, ou ainda em cima de bifes. Ferva a água. Coloque 2 xícaras de água para ferver em uma panela média. Coloque sal. Acrescente 1 colher de chá de sal à panela. Se quiser pôr mais água, é só adicionar 1 colher de chá de sal para cada 2 xícaras de água.
Como fazer alho frito crocante igual ao do mercado? Você pode fritar alho para fazer arroz ou outra receita e logo em seguida colocar os ingredientes. Ou então fritar alho e ele ficar com aspecto de alho comum, mas não aquele alho frito diferente, crocante, vendido no mercado, geralmente em saquinhos.
Exemplo: se você fritar 1kg de alho, terá 500g de alho frito. Se fritar 500g, terá 250g fritos e assim por diante. 30 dias desde que guardado em um vidro bem tampado. Nunca retorne o que foi retirado ao vidro.
Uma dica é, se estiver usando uma panela comum, ir fritando o alho aos poucos pois o alho com o óleo sobem muito. Caso precise fritar 1/2 kg ou mesmo 1kg de uma só vez prefira usar um caldeirão ou panela de pressão. Vá sempre mexendo Quando ele ficar dourado, amarelinho, já está na hora de retirar o alho da panela.
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