Tech Gel é um gelo artificial que serve para manter baixas temperaturas, principalmente para produtos de 2° a 8°C. É utilizado para o transporte de materiais hospitalares, farmacêuticos, clínicos, veterinários, alimentícios entre outros.
Ao contrário do gelo comum, esse gelo dura mais porque ele é composto por um gel a base de Polímero Acrílico, o que lhe garante mais tempo de eficácia na manutenção da temperatura.
O cooler isolará os cubos de gelo, forçando-os a congelar lentamente, de cima para baixo. Coloque a forma de gelo, molde ou qualquer outro recipiente no fundo do cooler, com a parte superior aberta. Se puder, utilize formas grandes ou uma série de recipientes pequenos e retangulares, de plástico ou silicone. Encha a forma ou os moldes com água.
Um líquido conveniente para o processo é a água salgada . Encha uma tigela com água, e depois despeje sal nela antes de congelá-la; coloque o recipiente no congelador. Não coloque pouca água ou o calor liberado aquecerá novamente a água salgada antes mesmo que os cubos de gelo se formem.
Encha uma bandeja de cubos de gelo com água e deixe-a flutuando no recipiente com água salgada dentro do congelador. O resultado será um cubo de gelo forte e sem rachaduras (sem que regiões de água tenham se formado dentro dele durante o processo). Coloque a bandeja de cubos de gelo novamente no congelador para impedir que eles derretam.
Diferentemente dos métodos anteriores, este é uma forma super rápida de criar cubos de gelo sem rachaduras (com exceção da primeira vez que os fizer). Funciona até mesmo se colocar a água diretamente na bandeja de cubos de gelo. É possível eliminar os bolsões de ar ao congelar de baixo para cima.
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