O zinco é um mineral essencial para o funcionamento de centenas de enzimas em nosso organismo. O micronutriente está relacionado a diversos processos importantes para a nossa saúde, incluindo o acúmulo de gordura corporal, controle de peso e a resistência insulínica (que pode levar ao diabetes tipo 2).
Para melhores resultados, o zinco deve ser tomado pelos menos uma hora antes ou duas horas depois de beber café, já que este pode diminuir em até 50% a absorção do zinco.
De acordo com a OMS, a população brasileira tem um consumo moderado de zinco, mas não o ideal, ficando abaixo de países como Uruguai, Chile e Venezuela. "O consumo mínimo indicado de zinco é de sete miligramas por dia para as mulheres e nove para os homens, mas pode variar conforme a idade.
Ingerir, por via oral, 2,5 mL (10 mg de zinco elementar) ao dia, no intervalo entre as refeições, durante 10 a 14 dias, ou conforme indicação médica.
Geralmente, o excesso de zinco resulta do consumo de alimentos ácidos ou de bebidas enlatadas em recipientes com revestimento de zinco (galvanizadas). Em certas indústrias, a inalação de vapores de óxido de zinco pode resultar em excesso de zinco. As pessoas podem apresentar náuseas, vômitos e diarreia.
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A Ingestão Diária Recomendada (RDA) dos EUA de zinco é de 12 mg/dia para mulheres e 15 mg/dia para homens. Grávidas e lactantes precisam de mais, até 19 mg/dia.
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O zinco quelato (bisglicinato ou picolinato) é o mineral associado a um aminoácido. Assim é facilmente absorvido e digerido pelo corpo, por isso, prefira suplementos que utilizem esse tipo de zinco na composição.
Qual diferença do zinco e zinco quelato? O zinco e o zinco quelato não vão ter diferentes referente a suas propriedades funcionais no organismo. O zinco é um mineral na sua forma livre e o zinco quelato é o zinco associado a um aminoácido para melhorar sua absorção pelo intestino.
Vários estudos compararam a absorção dos dois:
Por exemplo, um estudo em 15 adultos constatou que o zinco quelado (como citrato de zinco e gluconato de zinco) foi absorvido cerca de 11% mais efetivamente do que o zinco não quelado (como óxido de zinco).
O sulfato de zinco tem uma solubilidade adequada, mas interage com a matriz do alimento, modificando características sensoriais, tornando-o inaceitável. O óxido de zinco, por sua vez, não apresenta este efeito, por ser insolúvel e se precipitar em alimentos líquidos, limitando o seu uso a alimentos sólidos.
Ajuda a curar ferida e é componente importantíssimo de muitas reações enzimáticas. O zinco é vital para o funcionamento saudável de muitos sistemas do organismo. É especialmente importante para a saúde da pele e essencial para um sistema imunológico saudável e para a resistência a infecções.
Tomar 1 cápsula por dia, ou conforme orientação de um profissional habilitado. O uso por crianças, gestantes e lactantes deve ser recomendado por um médico ou profissional habilitado.
Zinco: Na hipertensão arterial, o zinco é protetor e o cádmio indutor. O zinco e o cádmio estão intimamente relacionados: o excesso de zinco desloca o cádmio e facilita a sua eliminação pelo organismo. Sabe-se que existe uma boa correlação entre as mortes clínicas por hipertensão arterial e o conteúdo de cádmio renal.
A principal via de excreção de zinco é o tratogastrintestinal. Até 10% do mineral circulante também é excretado pela urina.
Grupos de risco
Outras doenças associadas à deficiência de zinco incluem síndrome de má absorção, doença hepática crônica, doença renal crônica, doença falciforme, diabetes, malignidade e outras doenças crônicas. A diarreia crônica também leva à perda excessiva de zinco.
O melhor horário para tomar suplementos de zinco é nos intervalos entre as refeições, uma vez que alguns alimentos podem diminui sua absorção. Para melhores efeitos, o suplemento deve ser tomado pelos menos uma hora antes ou duas horas depois de beber café, já que este pode diminuir em até 50% a absorção do zinco.
São Paulo (AUN - USP) - O zinco é um fator importante na obesidade, na diabetes e também na insuficiência renal crônica. A relação entre o mineral e essas doenças, além de facilitar o diagnóstico, pode ajudar os cientistas a criar novos medicamentos.
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