Na realidade, o tempo mínimo de envelhecimento de um whisky é de 3 anos. A regra também diz que, em um blended, o whisky mais novo na mistura é o que determina a idade a ser estampada no rótulo.
A idade é também é impressa no rótulo. Temos Ageds de 15, 17, 18, 21, 30 anos e assim por diante. Quanto maior a idade do whisky envelhecido, mais caro ele se torna.
COMO É FEITO O WHISKY É por esse motivo que consideramos que, quanto mais velho o whisky, melhor ele é. O envelhecimento precisa ser de, ao menos, três anos, com as versões de 8, 12 e 18 anos sendo as mais comuns.
O whisky é produzido a partir de três ingredientes básicos: grãos (cevada, trigo, milho ou centeio, por exemplo), água e fermento. No penúltimo estágio do processo de produção entram os barris de carvalho, responsáveis por grande parte dos aromas e sabores encontrados na bebida.
A importância da idade de um whisky É somente a partir dos 8 anos de amadurecimento que um whisky passa a ser bem visto pela sua idade. Se você encontrar uma garrafa de whisky em que o rótulo não revela sua idade, é um sinal de que a bebida tem menos de 8 anos e, por isso, não é de uma qualidade tão boa.
Mortlach 75 Years Old
Limitado a 100 garrafas, Mortlach 75 Years Old é, segundo destilaria, o mais antigo do mundo disponível no mercado. Setenta e cinco anos. Essa é idade de envelhecimento do Mortlach 75 Years Old, whisky produzido na Escócia e que, segundo a destilaria, é o mais antigo do mundo do seu tipo disponível no mercado.
Estas dicas vão ajudá-lo a manter a sua garrafa de whisky armazenada corretamente
Se ficarem deitadas ou de ponta-cabeça, a bebida ficará constantemente em contato com a rolha e, eventualmente, a deteriorará. Isso pode afetar o sabor e permitir a entrada de oxigênio na garrafa. Vire as garrafas ocasionalmente para umedecer a rolha.
Essa receita de whisky caseiro não inclui o processo de destilação, apenas fermentação, o que faz dela uma receita simples de uma bebida que se aproxima ao whisky mas oficialmente não corresponde à receita original. Sua avaliação: O que você achou da receita?
Mas, o processo de criação do whisky é bastante complexo e pode levar anos para ser finalizado devido ao processo de maturação da bebida nos barris de carvalho, responsável pelos conhecidos gostos e sabores que ela carrega.
As etapas para a produção de um bom scotch whisky são semelhantes para todos os tipos citados acima, conservando pequenas diferenças entre eles. As regras são muito rígidas no que diz respeito às matérias-primas utilizadas e o maquinário onde são processadas.
O processo de destilação leva apenas algumas horas para separar a água do álcool. Não um longo período como alguns podem pensar. E durante a longa maturação em barris de carvalho o whisky perde mais álcool do que água. A razão é simples, e explicada pela química. Álcool é mais volátil e evapora mais rápido do que a água.
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