O Ácido Fosfórico tem função de acidulante na indústria de refrigerantes e bebidas que não contenham suco de frutas como, por exemplo, refrigerantes à base de cola. É usado também na composição de doces em pasta, na forma de fosfato (fermento em pó) e em xaropes para refrescos.
Geralmente, o ácido fosfórico é encontrado no comércio na sua forma líquida viscosa, que é esse ácido misturado com água em cerca de 90% dele em massa. ... Entretanto, uma aplicação do ácido fosfórico que chama bastante atenção é em refrigerantes de base cola.
O ácido fosfórico tem função importante no mercado alimentício, uma vez que seu uso está relacionado a composição de produtos criados a base de cola, como refrigerantes e sucos em pó.
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Alimentos que possuem ácido fosfóricoLeite.Manteiga.Queijo.Barras de cereais.
Os refrigerantes a base de cola é um dos mais comuns e contém em sua composição química o ácido fosfórico (H3PO4) que, quando reagido com o íon cálcio, forma o fosfato de cálcio Ca3(PO4)2, o qual é solúvel em água e facilmente excretado pelo organismo.
Pode ser aplicado também em usina de chocolate, indústria de bebidas, indústria alimentícia na fabricação de gelatina e fermentos biológicos, na refinação de açúcar e como acidulante em alguns doces. Na indústria farmacêutica é usado como acidulante, estabilizante de óleos vegetais e na produção de antibióticos.
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Além do vinagre usado principalmente como tempero de saladas, o ácido acético também é usado para a produção de polímeros, como o PVA (Poliacetato de Vinila), essências artificiais para a perfumaria, tintas, corantes, sedas sintéticas, como o acetato de celulose, medicamentos, como o ácido acetilsalicílico (AAS – ...
É o fluorantimônico, cuja acidez supera a mais alta encontrada na natureza:o. ácido sulfúrico a 100%. A mistura do fluorídrico com pentafluoreto de antimônio é considerada a mais forte entre os superácidos e foi criada para reagir com materiais que outros não dão conta.
A resposta para essa pergunta é parecida com a da ferrugem. O ácido fosfórico realmente é utilizado em produtos de limpeza. “A diferença é que, nesses produtos, ele está em alta concentração.
O ácido fosfórico (INS 338) apre- senta a maior acidez dentre todos aqueles utilizados em bebidas. É utili- zado principalmente nos refrigerantes do tipo cola. O ácido tartárico (INS 334) é usa- do nos refrigerantes de sabor uva por ser um dos seus componentes naturais.
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