A salsa é muito versátil e pode ser usada para temperar praticamente qualquer tipo de prato. Molhos, risotos, carnes, peixes, omeletes, saladas e sopas ganham um sabor especial com ela. Misturada à manteiga, a salsa forma uma ótima base para sanduíches e canapés.
A salsa pode ser usada para temperar alimentos crus, como carnes e legumes, antes de submetê-los ao processo de cocção. ... No final, o tempero preserva seu sabor mais cru, e dá à preparação o aroma mais herbáceo da salsa. A erva pode ser usada para encerrar e enfeitar quase qualquer coisa.
A Salsa, também conhecida como Salsinha, Salsa-comum, Salsa-de-comer ou Salsa-hortense, é uma planta medicinal muito utilizada no tratamento de doenças renais, como infecção urinária e pedras nos rins, e no tratamento de problemas como gases intestinais, prisão de ventre e retensão de líquidos.
Modo de preparo:
Com o que combina: a erva pode ser utilizada em saladas, molhos para todos os tipos de carnes, massas, sopas, pescados e legumes. Ela dá ainda um toque de frescor aos sucos de fruta. Com o que não combina: difícil encontrar um alimento que não se dê bem com a salsa.
Entre a salsa e a salsinha, não existe nenhuma diferença. O nome é apenas uma variável utilizada para que não sejam confundidas com o salsão, que já vamos falar sobre.
Entre a salsa e a salsinha, não existe nenhuma diferença. O nome é apenas uma variável utilizada para que não sejam confundidas com o salsão, que já vamos falar sobre.
Salsa ou salsinha (Petroselinum sativum), de folha lisa ou crespa (menos comum), é uma das ervas mais versáteis. Seu sabor delicado, com toques sutis de anis, combina com quase tudo: bolinhos, ensopados, recheios de tortas, sopas.
Ferva a água, desligue o fogo e, quando a água ainda estiver em temperatura elevada, adicione as folhas de salsinha. Deixe as folhas em infusão por aproximadamente 15 minutos na água quente. Adicione limão a gosto, se desejar. Está pronto seu chá de salsinha.
También es común bañar las piezas de pollo frito crujiente en esta salsa para crear un increíble contraste de sabores. Igual que el aceite de oliva y el vinagre se utilizan para sazonar la ensalada, la salsa de soja puede sustituir a los anteriores para regar las diferentes verduras y hortalizas que forman parte de la mezcla.
La conocemos por ser un aderezo de origen asiático muy común en países como China o Japón y un clásico acompañante del sushi en esta última nación. Nos referimos a la salsa de soja, esa de color oscuro que se obtiene mediante la fermentación de la semilla de dicha legumbre.
Los platos de pasta que utilizan sofritos de tomate pueden mejorar considerablemente añadiendo salsa de soja a la receta. Así, una elaboración tan típica y sabrosa como los macarrones a la boloñesa puede ganar una nueva dimensión e incorporar cierto gusto si se vierte un poco del citado aderezo durante su preparación.
Para hacer salsa bechamel, comenzamos poniendo una sartén al fuego y añadiendo 50 g de mantequilla. En cuanto se funde, agregamos la misma cantidad de harina y removemos formando un roux o una pasta. Si vamos a querer una bechamel más fina o más espesa, podemos alterar un poco esta proporción, aunque yo suelo mantenerla siempre, ...
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