– Na parte de baixo da lata faça 2 furos com o abridor e em seguida vire a lata em um copo ou xícara que todo soro sairá. – Agora é só abrir a lata no lado em que já fez os furos e usar o conteúdo.
9- É preciso tirar o soro do creme de leite? Nem sempre. Na maioria das receitas, usa-se o creme com o soro.
Para desnatar o leite de maneira natural, basta deixá-lo em repouso, de um dia para o outro ou 12 horas, mais ou menos, para que os glóbulos de gordura, por serem menos densos, subam à superfície desse líquido, ficando separados. Basta depois, com todo o cuidado, retirar a gordura, com o uso de uma espumadeira.
O valor nutricional do creme de soro de queijo é superior ao creme de leite devido a sua elevada concentração de ácidos graxos insaturados, que caracteriza a manteiga de soro. Além disso, esse produto também possui compostos bioativos como a esfingomielina, que apresenta propriedades anticancerígenas.
Por isso, se você precisar preparar uma receita que exija o creme de leite sem soro, precisa ser o de lata. No entanto, se você precisa ferver o creme de leite para preparar alguma receita, o ideal é o de caixinha, porque ele não talha em altas temperaturas.
Um bom creme azedo tem uma cor branca e brilhante. Se o seu estiver mostrando uma cor amarelada ou esverdeada, jogue-o fora imediatamente.
O creme de leite de caixinha tem menos gordura que os de lata. Dependendo da marca que você usar, a diferença pode ser entre 17% a 20%. Já o creme de leite de lata tem normalmente 20% a 25%. Lembrando que todos os dois têm menos gordura que o creme de leite fresco (aquele que bate chantili): ele possui cerca de 35%.
R$ 5,99 un. Creme de Leite Tradicional Nestlé 300g: Ideal para incrementar diversas receitas, oferece cremosidade e consistência aos pratos, perfeito para pratos salgados ou doces. Com 25% de gordura em sua composição, não contém amido em sua composição. Aproveite os preços do Tenda Atacado!
Coloque a lata de creme de leite no congelador e, depois, faça furinhos para o soro sair. A principal dica para remover o soro do creme de leite com facilidade é colocar a lata por pelo menos 30 minutos no congelador - assim, a parte cremosa fica bem geladinha e mais endurecida, o que facilita na hora de tirar o soro.
O que fazer com o soro do creme de leite? Para não desperdiçar ingrediente, a nossa sugestão é usar o soro do creme de leite em outras receitas - como de pães, biscoitos e panquecas caseiras ou até mesmo vitaminas e smoothies. Caso você não pretenda usar na hora, coloque o soro em um potinho e armazene na geladeira.
Incrível, né? Por que o creme de leite de caixinha não tem soro? Isso ocorre porque, na caixinha, o soro já vem misturado ao creme de leite, tornando impossível separar um do outro. É por isso que o creme costuma ser mais ralo na caixinha; e na lata, mais cremoso e consistente após retirarmos um pouco do soro.
Isso ocorre porque, na caixinha, o soro já vem misturado ao creme de leite, tornando impossível separar um do outro. É por isso que o creme costuma ser mais ralo na caixinha; e na lata, mais cremoso e consistente após retirarmos um pouco do soro. Agora que você já sabe como retirar o soro, que tal fazer algumas receitas bem gostosas?
Coloque o creme de leite em caixinha no congelador ou no freezer por cerca de meia hora, deixando-o de "cabeça" para baixo. A caixinha deve ficar na mesma posição durante todo o período.
Assim que todo o soro sair, termine de abrir a lata normalmente e voilà: só restará o creme de leite dentro da lata, prontinho pra ser utilizado. Viu como é fácil? Isso foi possível porque o creme de leite fica mais denso devido à baixa temperatura, o que faz com que ele se separe com mais facilidade do soro. Incrível, né?
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