Esse é o único nutriente que um vegetariano pode precisar suplementar mesmo com uma dieta bem planejada. A vitamina B12 está presente apenas nos alimentos de origem animal em quantidade significativa. Devemos lembrar que leite, queijos e ovos são de origem animal e contém essa vitamina.
Fontes alimentares veganas de B12 A vitamina B12 é abundante em alimentos de origem animal, incluindo carne, leite e produtos lácteos. Para os veganos, as fontes vegetais de vitamina B12 incluem algumas algas e plantas expostas a ação bacteriana ou plantas contaminadas pelo solo ou por insetos.
No entanto, vegetarianos que incluir ovos e laticínios na dieta costumam manter bons níveis de B12 no organismo, não sendo necessário suplementar. Por outro lado, os veganos normalmente precisam tomar suplementos de B12, além de deverem aumentar o consumo de cereais como soja e derivados fortificados com esta vitamina.
Posologia Adultos Assintomáticos: 1000 mcg de vitamina B12, intramuscular, 1 vez por semana, até que a deficiência seja corrigida (em geral 6 a 8 semanas). Após, para casos com indicação de reposição por toda a vida, 1 vez ao mês (cianocobalamina) ou 1 vez a cada dois meses (hidroxicobalamina).
ingerir alimentos enriquecidos 2 ou 3 vezes por dia para obter pelo menos 3 µg de B12 por dia, ou. tomar um suplemento de B12 diariamente que forneça pelo menos 10 µg de B12, ou. tomar um suplemento semanal de B12 que forneça pelo menos 2000 µg.
Comparação das Melhores Vitaminas B12
| Foto | 1 LAUTON NUTRITION | 7 APISNUTRI |
|---|---|---|
| Nome | Vitamina B12 | Vitamina B12 Vegan |
| Destaque | A Melhor Vitamina B12 | A Cobalamina Ideal para os Veganos |
| Preço a partir de | R$ 25,66 | R$ 19,40 |
| Formulação | Metilcobalamina | Cianocobalamina |
Estudos revelam que o consumo desta eleva os níveis de colesterol no sangue, aumentando o risco de desenvolver doenças cardíacas. A exclusão da carne pode diminuir até 35% o colesterol, rácio equivalente à terapia medicamentosa.
Alimentos que contêm vitamina B12
Como substituir a vitamina b12? 1. Feijão Sim, o queridinho dos brasileiros pode ser uma ótima fonte de proteínas para sua dieta. Além disso, é um grão rico em fibras, o que prolonga a sensação de saciedade e entrega mais disposição durante o dia.
Outros fatores de risco para a diminuição de vitamina B12 no organismo são: Usar frequentemente medicamentos que reduzem a concentração de ácido no suco gástrico, como omeprazol e ranitidina. Realizar cirurgia no estômago, seja bariátrica para tratamento da obesidade, seja para a remoção de tumores (câncer no estômago).
Qualquer suplemento de B12 deve ser mastigado ou deixado a dissolver na boca para melhorar a absorção. As tabletes devem ser mantidas num recipiente opaco.
Na vegetariana não se come carne, aves, peixe e frutos do mar, porém alguns vegetarianos incluem laticínios e/ou ovos. A vitamina B12 é um nutriente essencial praticamente inexistente em alimentos de origem vegetal.
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