Nos ruminantes são encontrados micro-organismos capazes de digerir a celulose presente nos vegetais. Esses micro-organismos estão localizados no rúmen e no retículo.
No intestino grosso, a maior parte da água ingerida é absorvida e por conter pequena quantidade de microrganismos semelhantes aos encontrados no rúmen, também há fermentação e degradação da celulose do substrato que lá alcançam.
O rúmen funciona como um combinado de reservatório e câmara fermentativa dos alimentos ingeridos. Os alimentos que chegam ao rúmen pela deglutição são digeridos ou degradados por processos fermentativos realizados pelos microrganismos que vivem dentro do órgão: bactérias, protozoários e fungos.
Alguns animais, como os ruminantes, o que inclui o veado e o boi, conseguem digerir a celulose porque possuem bactérias em seus tratos digestivos que produzem enzimas capazes de metabolizar esse polímero. ... A madeira possui 50% de celulose que é usada principalmente na produção de papel.
→ Intestino delgado O intestino delgado é um compartimento longo que pode apresentar mais de seis metros de comprimento. É nele que a maior parte do processo de digestão acontece.
A digestão biológica ou microbiana é uma característica dos herbívoros (mono e poligástricos) e realiza-se no retículo- rúmen (poligástricos) e no ceco (mono e poligástricos).
→ Onde a celulose é produzida? As microfibrilas de celulose são sintetizadas na membrana plasmática da célula vegetal. ... A unidade precursora da celulose é denominada de glicose uridina-difosfato (GUDP) e está presente no citoplasma da célula.
Na primeira etapa o alimento é mastigado e enviado para o rúmen e o retículo. Na segunda, o bolo alimentar regurgitado retorna à boca através de contrações similares às que provocam o vômito, sendo novamente mastigado e posteriormente deglutido em direção ao omaso e abomaso.
No caso dos ruminantes, como boi, carneiro, cabra, girafa, veado, camelo, entre outros, que se alimentam de vegetais, o estômago é muito desenvolvido e se divide em pança ou rúmen; barrete ou retículo; folhoso ou omaso e coagulador ou abomaso. Quando esses animais estão com o alimento na boca, eles o mastigam muito pouco.
Os ruminantes fazem a apreensão dos alimentos com o auxilio da língua. Em seguida é feita a deglutição deste alimento, após um breve período de mastigação, chegam ao primeiro compartimento, o rúmen ou pança.
São exemplos de ruminantes o boi, a cabra, a ovelha, a girafa, o camelo e o veado. Ao deglutir o capim parcialmente mastigado, o ruminante o envia ao rúmen, onde é armazenado e amolecido pela grande quantidade de saliva secretada na boca.
O processo de digestão inicia-se com a introdução dos alimentos na cavidade oral. O processo de apreensão dos alimentos (captação) varia de acordo com a espécie de animal, podendo ser utilizado em vários graus dentes, lábios, língua, cabeça e as extremidades dos membros anteriores.
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