O que vem em um marmitex? Geralmente arroz, feijão, um oi dois tipos de carnes, como frango, bife, carne de panela ou outra, macarrão, farofa e em alguns casos eles dão opção de uma mistura ou complemento a mais. Em alguns locais há várias opções para você formar o prato, em outros é a moda da casa.
Quando se vai trabalhar com quentinhas, é possível escolher entre venda presencial ou marmitex delivery. Desse modo, é muito importante montar um cardápio físico e digital para mostrar quais pratos você prepara. Portanto, para preparar o seu cardápio, é possível organizar por ordem alfabética, ordem de preços.
Por exemplo, tente montar o cardápio de todos os dias com opções de carnes brancas, carnes vermelhas e comidas saudáveis. Dessa forma, o cliente pode escolher a marmita dele com carne vermelha ou com carne branca. Se o seu objetivo é atender a todos os tipos de clientes, saiba que precisará utilizar essa estratégia para vender mais.
Por exemplo, muitas pessoas adoram comer lasanha aos domingos, bife com batatas fritas na segunda-feira, etc. Portanto, faça primeiramente um planejamento sobre as principais combinações de ingredientes que você pretende oferecer no seu negócio de marmitex. A partir disso, você já estará preparado para montar o cardápio.
Então, se possível, procure ir modificando seu cardápio também ao longo das semanas para dar mais opções aos consumidores. O feijão e arroz costuma ser a base de uma marmitex, mas você também poderá mudar algumas coisas, como oferecer feijoada uma vez por semana, assim como mudar o tipo de arroz e feijão ao decorrer dos dias.
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