Esse produto é composto pelos seguintes ingredientes: Páprica, sal, farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico, corante natural de urucum, aroma idêntico ao natural de fumaça e óleo de soja.
O que é a Páprica Defumada? A Páprica Defumada é um tempero feito a base do pimentão vermelho, mas existem dois tipos de páprica, a doce e a picante, o que diferencia o seu sabor é o tipo de pimentão utilizado para preparação.
Sua base pode variar conforme a região. Na Europa, por exemplo, é feito a partir do pimentão seco, já no Brasil se usa urucum com farinha de mandioca ou fubá de milho. A páprica, por sua vez, além de ser feita a partir da espécie Capsicum annuum, é mais concentrada e também contribui para dar sabor à comida.
A páprica é sempre feita a partir de pimentas que são secas (às vezes, defumadas) e, em seguida, moídas até virar pó. Mas este processo, e o tipo de pimentão usado, podem variar enormemente. As varidades mais utilizadas de pimenta são a ñora (também chamada pimenta-de-bola, doce) e a paprika (picante).
Páprica doce e picante
A maior diferença é a intensidade do sabor. Isso ocorre por causa do tipo de pimentão usado e o processo de fabricação. Como o nome sugere, a páprica picante é ideal para quem ama comida apimentada.
36 curiosidades que você vai gostar
A páprica defumada é um condimento versátil que ajuda também a dar um colorido bonito para os preparos. É feita a partir da espécie Capsicum annuum. Ela se diferencia das demais variedades (doce e picante), pelo processo de produção.
A páprica é um tempero com base de pimentão vermelho – que apresenta um sabor picante – que é muito utilizada na culinária espanhola e no Brasil, especificamente na Bahia e Minas Gerais.
A páprica existe na versão defumada, já o colorau não. No mercado existe a páprica doce – que é o tipo sem pungência –; a páprica picante, que possui vários níveis de ardume; e também a páprica defumada, que é essa feita na fumaça de madeira.
Sabia que a páprica nada mais é do que uma série de pimentões secos e moídos? A especiaria, um pó vermelho cheio de sabor, que pode ser doce ou picante e até defumada, foi criada na Espanha, a partir dos frutos levados da América para o continente europeu depois de 1492.
Como transferir aplicativos de um celular Motorola para outro?
Como pedir reembolso na PlayStation Store?
Como fazer resgate no app da XP?
Como fazer uma solicitação de lombadas?
Como transferir os pontos do cartão Santander para azul?
Como emitir a guia de pagamento do eSocial?
Como funciona um sistema de malha fechada e de malha aberta?
Como funciona o vulcão por dentro?
Como funciona um transformados?
Como usar um grupo no Facebook?
Como pedir indenização dos Correios por atraso na entrega?
Qual a vantagem de usar energia solar para aquecer a água?