O kimchi é um prato muito enraizado na cultura coreana. ... Lá, eles afirmam que há 187 maneiras de preparo diferentes do kimchi. Entre esses modos de preparo, há variedades com molho de peixe, de camarão, com gengibre, alho ou até mesmo açúcar.
Kimchi é um acompanhamento de todas as refeições coreanas. As variedades comuns são feitas de repolho napa ou rabanete grande coreano, mas há muitos outros tipos, incluindo kimchi feito a partir do pepino, cebola e e folhas verdes.
Conserva coreana, o kimchi foi parar em sanduíches, pizzas e até...
Benefícios do kimchi
O kimchi nasceu como forma de preservar vegetais. Com um inverno extremamente rigoroso e adeptos de uma alimentação em que os vegetais eram parte central, os coreanos precisaram desenvolver um método de preservá-los durante todo o ano. ... A palavra deriva de jimchae, que significa vegetais mergulhados em salmoura.
Misture a farinha de arroz com duas xícaras de água em uma panela e mexa até ferver. Desligue e espere esfriar. Bata o alho, o gengibre e o molho de peixe no liquidificador até ficar bem fino. Despeje essa mistura em uma bacia, junte a farinha de arroz com a água já fria, a pimenta, o sal e o açúcar.
três meses
Conservada na geladeira, sua duração é de três meses. Depois de pronto, pequenas porções por dia são suficiente para manter seu organismo funcionando bem.
Não pode haver espuma, bolor, ou gosto ácido. Mas é fedido, tem cheiro forte de repolho fermentado.
7 receitas de kimchi que são a pedida certa para momentos...
Lá, eles afirmam que há 187 maneiras de preparo diferentes do kimchi. Entre esses modos de preparo, há variedades com molho de peixe, de camarão, com gengibre, alho ou até mesmo açúcar. Se você está procurando por mais pratos típicos asiáticos, experimente o arroz japonês gohan.
1 Para fazer uma refeição simples e saborosa, ponha uma colherada de kimchi sobre uma tigela de arroz. A receita também é... 2 Coloque o kimchi sobre uma tigela de macarrão do tipo lámen. 3 Para criar pratos mais criativos, experimente servir o kimchi sobre um hambúrguer ou outro sanduíce ou ainda misturá-lo... More ...
Entre os seus inúmeros benefícios, estão o auxílio à manutenção e perda de peso, prevenção de diversos tipos de câncer, entre eles de pulmão, cólon, fígado, tireoide e de estômago, redução do colesterol alto e manutenção de uma flora intestinal saudável. Como fazer: 7 receitas de kimchi!
De fato, por ser um probiótico, o kimchi é ótimo para a saúde digestiva. Veja quais são os seus outros benefícios. O kimchi é uma conserva que é a base da alimentação dos coreanos. Ele é feito tradicionalmente com acelga e outros ingredientes como açúcar, sal, alho, gengibre e pimenta, por exemplo.
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