O cominho em pó pode ser usado como tempero de sopas, caldos, carnes e pratos com frango. Já as folhas ou suas sementes podem ser usadas para fazer o chá, de acordo com a seguinte receita: Colocar 1 colher de sopa de folhas de cominho ou 1 colher de chá das sementes em 200 ml de água fervente, com o fogo já desligado.
O cominho em pó é extraído da semente da planta Cuminum Cyminum. Uma especiaria muito utilizada desde a antiguidade. O Cominho é encontrado em abundância na culinária mexicana. No Brasil, é um tempero característico da cozinha baiana, mas que já conquistou o gosto do brasileiro de Norte a Sul do País.
Especiarias podem dar um toque especial em assados, cozidos e ensopados. Cominho, cravo-da-índia, gengibre, noz-moscada e curry podem dar um toque único a sua carne. Use cominho no assado.
Juntos, agregam sabor e aroma aos pratos, principalmente carnes, molhos, além de agregar os benefícios desses dois condimentos.
Como a páprica doce tem sabor suave, ela pode ser usada em diversas preparações. O tempero é tão versátil que combina com ovos, carne, frango, peixe, frutos do mar, legumes, arroz, vários tipos de batata, entre outros. Vai muito bem em ensopados, massas e molhos cremosos.
Os cominhos são de origem do Mediterrâneo Oriental e do Egito. Hoje em dia são cultivados na África do Sul e nos Países do Oriente Médio, Índia e México.
A especiaria é contraindicada para pessoas com alergia a compostos salicilatos e também, para gestantes e pacientes com problemas de coagulação.
/ Dicas
A cebolinha pode ser congelada, lavada e picada — desde que em baixa temperatura, ela mantém seus ativos sob essas condições. Com o que combina: ela é democrática. Vai bem com saladas, legumes frios e quentes, sopas, grãos, queijos e molhos frescos para todos os tipos de carnes, especialmente as brancas e os pescados.
Como identificar um melanoma na pele?
Como ligar o alto falante no módulo?
Quem foram os niveladores e os cavadores?
Quais são os três princípios do Calvinismo?
Como é a folha do hortelã pimenta?
Como as moradias são construídas?
Quais os principais mitos e lendas do Brasil?
Como é a pessoa de Virgem com ascendente em Capricórnio?
Como os ribeirinhos se locomovem?
Que finalidade são dadas as lutas nos dias atuais?
Como eliminar as manchas da psoríase?
Como ocorre o movimento das discordâncias?
O que são as manchas vermelhas da dengue?
Como uma sensação de tato chega ao cérebro?