Caipira é um termo de origem tupi que designa, desde os tempos coloniais brasileiros, os moradores da roça.
O caipira tem por característica a autossuficiên- cia, ou seja, como o índio ele sabe fazer tudo o que ele vai usar na vida. Ele caça, pesca, doma animais e constroem suas próprias moradias, além de cultivar a terra. Eles têm na religiosida- de uma forte tradição de festas e de costumes.
O caipira é, de modo geral, a pessoa que vive no interior de São Paulo e de Minas Gerais. Vivem do cultivo da roça e também da plantação, em especial do milho que é a matéria-prima do fubá. Mas, não é só para o fubá que o milho é utilizado: eles também utilizam a sua palha para fazer seus chapéus e também o cigarro.
Os ritmos e representações considerados como caipiras, as tradicionais modas de viola, podem ser encontradas nas regiões brasileiras como: o cururu, o catira (ou cateretê), folias de reis, danças de São Gonçalo, congadas, calangos e a moda de viola (desta vez um ritmo), entre outros (MENEZES, 2008).
O caipira apresenta uma etimologia bastante variada: para o historiador Batista Caetano, a palavra caipira vem do tupi: cai = queimada / pir = pele: pele tostada. Para Câmara Cascudo, em seu Dicionário do Folclore Brasileiro, a origem de caipira pode estar em caapora, ou seja: caá = mato / pora = habitante, morador.
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Caipira – do Tupi-Guarani: caaipura = de dentro do mato. Nome que os índios do interior de São Paulo deram aos colonizadores. Capim – do Tupi-Guarani: caá=folha; pií=fino, delgado.
1 Que vive no interior, fora dos centros urbanos; que vive no campo ou na roça; caboclo, capiau, jeca-tatu, matuto, roceiro, sertanejo, sitiano. 2 Que é rude, de pouca instrução, afastado do convívio social ou que leva uma vida de hábitos e modos rústicos. 3 Próprio de ou típico de caipira.
O caipira formou sua cultura com uma mistura indígena e europeia. Herdou a religiosidade dos portugueses, a familiaridade com o mato, a arte das ervas e o ritmo do bate-pé com os índios. Mas sempre se podem encontrar alguns elementos africanos nos mitos e nos ritos do homem do interior.
A história da cultura caipira nasceu do encontro entre os portugueses (bandeirantes) e os indígenas e está intimamente ligada ao bandeirismo paulista. “Esses bandeirantes eram meio índios, meio portugueses”, avalia o professor.
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