Estes microrganismos benéficos, conhecidos como probióticos, são definidos pela Organização Mundial de Saúde como “organismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefício à saúde do hospedeiro”.
A área que estuda esses pequenos organismos é chamada de microbiologia. Muitas vezes, o termo é associado à transmissão de doenças. No entanto, nem todos os microorganismos são patogênicos, existindo até mesmo aqueles que são benéficos à saúde humana, como é o caso das bactérias da flora intestinal.
Os microrganismos são seres vivos muito pequenos, tão pequenos que não podem ser vistos a olho nu. Há três tipos de microrganismos: os “bons”, os “maus” e os perigosos. Os microrganismos “bons” são úteis porque: ... Bactérias, vírus, leveduras, bolores e parasitas, são todos microrganismos.
Os microorganismos estão constantemente associados à transmissão de doenças, porém podem ser muito benéficos ao homem. Alguns exemplos disso são as bactérias intestinais, presentes naturalmente na flora humana que auxiliam na digestão dos alimentos.
Microrganismos utilizados na produção de alimentos, realizando funções positivas como, características sensoriais desejáveis, maior resistência a deterioração e/ou desenvolvimento de patógenos. Como exemplos temos as leveduras que estão presentes no processo de fermentação de pães, cervejas entre outros alimentos.
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Alguns desses alimentos fermentados são uma boa opção para ingerirmos bactérias probióticas e seus derivados, que são benéficos para a saúde do corpo, confira abaixo: Melhora da digestão. Equilíbrio da microbiota intestinal. Regularização do funcionamento do intestino.
os de maior importância neste estudo são os que causam a deterioração dos alimentos. ... Além disso, os microrganismos são essenciais para a produção de alimentos como queijo, iogurte, coalhada, picles, pão, cerveja, vinho e um grande número de outros alimentos e bebidas.
Os micro-organismos são seres vivos demasiado pequenos para serem vistos a olho nu. ... A maioria dos micro-organismos são essenciais para a vida na Terra, mas alguns deles são prejudiciais para os seres humanos, animais e plantas, e podem causar doenças.
Algumas bactérias podem ser patogênicas e causam doenças como a cólera, difteria, febre tifoide, lepra, meningite, tuberculose.
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