Os lipídios, identificados como gorduras, são moléculas orgânicas geradas a partir da associação entre ácidos graxos e um álcool. Esses compostos são formados, essencialmente, por átomos de hidrogênio, carbono e oxigênio, mas também podem conter fósforo, nitrogênio e enxofre.
Os lipídios com ácidos graxos em sua composição são saponificáveis, pois reagem com bases formando sabões. São as biomoléculas mais energéticas, fornecendo acetil-coA para o Ciclo de Krebs. Os ácidos graxos ocorrem na natureza como substâncias livres e esterificadas.
Os lipídios são responsáveis por fornecer energia, sendo em forma de gordura que nosso organismo armazena o excesso de energia que consumimos através da alimentação para utilizar em momentos de necessidade.
São eles: glicerídios, cerídeos, fosfolipídios e esteroides. Os glicerídeos são facilmente encontrados nos alimentos de origem animal, como carnes, leite, óleos vegetais, ovos e queijos. São encontrados em forma líquida ou sólida. ... Os cerídeos são lipídios simples e formados por ácidos graxos.
Lipídios são moléculas orgânicas importantes para os seres vivos e que funcionam como reserva energética, isolante térmico, impermeabilizante, entre outras funções.
Existem quatro tipos principais de lipídios. São eles: glicerídios, cerídeos, fosfolipídios e esteroides.
R: Lipídeos saponificáveis são aqueles capazes de forma sabão devido a possuírem ácidos graxos na sua cadeia, sofrendo hidrolise alcalina, já os insaponificáveis são aqueles que devido a não possuírem ácidos graxos na sua cadeia não formam sabão, nem podem sofrer a hidrolise alcalina.
Funções dos Lipídios. Os lipídios apresentam funções importantes para o organismo, confira a seguir: Reserva de energia: utilizada pelo organismo em momentos de necessidade, e está presente em animais e vegetais; Isolante térmico: nos animais as células gordurosas formam uma camada que atua na manutenção na temperatura corporal, ...
Os lipídios também são encontrados em fontes vegetais: 1 azeites e óleos vegetais, como oliva, canola, soja, milho, coco, dendê, entre outros; 2 margarinas; 3 sementes como castanhas, amêndoas, nozes, linhaça etc.; 4 frutas como coco e abacate. More ...
Apesar de associados ao excesso de peso, os lipídios são fundamentais ao organismo, pois o corpo não produz os ácidos graxos, que são essenciais para algumas funções biológicas, como fornecimento de energia e participação na formação de membranas celulares, entre outras.
Mas são solúveis em solventes orgânicos como éter, acetona, álcool, etc. Os lipídios apresentam em comum na sua composição serem compostos por carbono, ...
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