Enzimas são proteínas que atuam controlando a velocidade e regulando as reações que ocorrem no organismo. Elas catalizam reações químicas específicas atuando sobre substratos específicos e em locais específicos desses substratos.
As enzimas são substâncias orgânicas que participam de diversas reações químicas importantes para o funcionamento do organismo. Elas estão presentes no interior das células e atuam de modo a aumentar a velocidade dos processos químicos que garantem a vida. ... Desse modo, cada reação necessita de uma enzima específica.
Atividade enzimática
As enzimas convertem uma substância, chamada de substrato, noutra denominada produto, e são extremamente específicas para a reação que catalisam. Isso significa que, em geral, uma enzima catalisa um e só um tipo de reacção química.
A atividade de uma enzima é influenciada por fatores, sendo os principais a temperatura e o pH. Geralmente a temperatura exerce um papel positivo nas reações químicas, aumentando a taxa de uma reação enzimática.
Fatores que Influenciam a Atividade Enzimática. A atividade enzimática é influenciada principalmente pela temperatura, pH e tempo. ... Isso ocorre por que a estrutura tridimensional das enzimas se rompe, impossibilitando-a de formar o complexo enzima-substrato.
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Química. A catálise enzimática ocorre quando as enzimas atuam como catalisadores biológicos, aumentando a velocidade das reações de nosso organismo. ... Essas transformações se dão de forma demasiadamente rápida graças à presença de enzimas.
- Hidrolases → enzimas que associadas a moléculas de água, promovem a cisão (quebra) de ligações covalentes. - Ligases → enzimas que formam novas moléculas, unindo duas pré-existentes.
Veja algumas das principais enzimas e suas ações:Catalase: decompõe o peróxido de hidrogênio;DNA polimerase ou Transcriptase Reversa: catalisa a duplicação do DNA;Lactase: facilita a hidrólise da lactose;Lipase: facilita a digestão de lipídios;Protease: atuam sobre as proteínas;
As enzimas podem ser classificadas em: hidrolases, ligases, oxidoredutases, transferases, liases e isomerases. Bioquimicamente, alguns fatores podem influenciar a atividade enzimática, como a temperatura e o pH.
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