Os grupos R destes aminoácidos são hidrofílicos, ou solúveis em água. Isso se deve aos grupos funcionais de suas cadeias laterais que formam pontes de hidrogênio com a água. Esta classe de aminoácidos inclui serina, L-treonina, L-cisteína, L-asparagina, L-tirosina, L-gluta- mina e glicina (Figura 6).
Os aminoácidos são classificados, de acordo com a polaridade do grupo R, em duas grandes categorias: aminoácidos apolares (grupo R hidrofóbico) e aminoácidos polares (grupo R hidrofilico).
Aminoácidos apolares: o grupo “R” é uma cadeia lateral apolar, ou seja, são hidrofóbicos. ... Aminoácidos polares básicos: São hidrofílicos e o grupo “R” é uma cadeia lateral básica, carregada positivamente, possuem grupo amino. São eles: Histidina, lisina e arginina.
Aminoácidos apolares: Apresentam radicais de hidrocarbonetos apolares ou hidrocarbonetos modificados, exceto a glicina. São radicais hidrofóbicos.
Aminoácidos essenciais
Aminoácidos são anfóteros, moléculas anfipróøcas, podendo doar ou receber prótons (H+) de acordo com o conceito ácido- base de Brönsted-Lowry; pH fisiológico → íon dipolar, denominado zwitterion, formado com a protonação do grupo amino pelo ácido carboxílico.
Segundo Lehninger (1995), os aminoácidos podem ser classificados em grupos com base em suas cadeias laterais (radicais R): Estrutura Química Geral Formam dois esterioisômeros: L e D
Os aminoácidos classificados como polares são os que têm, nas cadeias laterais, grupos com carga elétrica líquida ou grupos com cargas residuais, ...
Os aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem um átomo de carbono (carbono alfa) ao qual se ligam um átomo de hidrogênio, um grupo carboxila, um grupo amina e um grupo chamado de -R. Sobre a estrutura dos aminoácidos, marque a alternativa incorreta:
Como vimos anteriormente, existem apenas 20 aminoácidos-padr ão, mas diferentes proteínas. Isso é possível graças às diferentes combinações que podem ser feitas com essas moléculas. Para se entender melhor como isso acontece, basta se lembrar do alfabeto, o qual possui 26 letras e garante a formação de inúmeras palavras.
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