Rentabilidade. O chopp, se bem trabalhado, evitando o desperdício, com um equipamento eficiente e uma limpeza sempre em dia, é um produto bem mais rentável que a cerveja em garrafa.
O custo-benefício do chopp em relação à cerveja resulta em um ótimo investimento, principalmente se a sua turma for daquelas que bebe bastante! Adquirido em quantidades maiores, o chopp sai bem mais barato que cervejas vendidas em latas e garrafas!
Também está cientificamente comprovado que as bebidas fermentadas são mais saudáveis que os destilados, além de terem um teor alcoólico mais baixo. Os ingredientes tipicamente usados na cerveja são benéficos para o organismo.
No que se refere às calorias das bebidas, não há muita diferença, ambas têm valor calórico semelhante. Neste caso, cabe a você escolher a alternativa que mais lhe agrada, se a cerveja ou chopp. Mas, lembre-se sempre de consumir a bebida em doses reduzidas, para evitar o alto valor calórico e problemas de saúde.
De uma forma geral, o preço do chopp tem uma margem maior em relação ao seu custo de produção e distribuição. Se evitar o desperdício e tiver uma chopeira eficiente, ele será mais rentável que a cerveja. Veja como escolher o melhor tipo de chopeira para seu estabelecimento ou evento.
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Ambos os produtos possuem os mesmos ingredientes e seguem os mesmos métodos de produção, os quais variam de acordo com o mestre cervejeiro. A grande diferença é que, ao final, a cerveja é pasteurizada e o Chopp, não. A pasteurização começou a ser utilizada para prolongar o tempo de vida das cervejas.
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O consumo diário e em pequena quantidade da bebida reduz o risco de desenvolver doenças cardiovasculares. O motivo é simples: o chopp aumenta os níveis de HDL no organismo, o colesterol bom, diminuindo consideravelmente as chances de entupir artérias e provocar doenças do coração e vasculares.
No geral, o teor do chopp claro fica entre 3,8 e 4,7 % V.V. Como um bom exemplo, o nosso clássico Pilsen, que tem o teor alcoólico de 4,0%, nada muito distante de cervejas pasteurizadas tradicionais. É importante ressaltarmos que chopp e cervejas seguem o mesmo teor alcoólico quando possuem o mesmo estilo.
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