Veja como fazer:
A solanina é produzida pela exposição de batatas a muita luz (de novo: é um processo natural, que funciona para fazer brotar a batata), por isso, guarde-as em um lugar fresco e escuro. O ideal, ideal mesmo, seria guardar as batatas num saco de papel pardo a 10 graus.
Tire o legume da geladeira, embrulhe-o em um jornal e deixe por cerca de 10 dias. Quando brotar, pode plantar, mantendo o chuchu na horizontal. Ele frutifica em três meses."
Os sulcos de plantio geralmente têm 10 a 15 cm de profundidade, com espaçamento de 70 a 90 cm, dependendo da finalidade da produção. Para batata consumo, o espaçamentos entre sulcos é de 80 a 90 cm; para batata-semente, utiliza-se 70 a 75 cm entre sulcos.
Para brotar a batata na terra, encha um vaso de 3,5 L com uma camada de composto de folhas de 7,5 cm. Coloque terra em seguida, enchendo ⅔ a ¾ da capacidade com a terra. O vaso deve ter um buraco embaixo para drenar a água. Se não tiver um vaso, use uma assadeira descartável.
O melhor mesmo seria enterrar a batata que brotou no jardim do seu quintal. Assim, novas batatas nascerão. Estas você poderá consumir sem problemas (antes que brotem também).
Recupera batata frita murcha Apenas coloque-as em um papel toalha e leve-as para o micro-ondas por um curto período de tempo. Isso irá tirar toda sua umidade, trazendo as batatas fritas de volta à sua maravilhosa forma.
Como plantar a Mandioquinha
Descongele a batata-doce na geladeira por duas ou três horas. Não coloque as batatas diretamente na pia ou balcão sem descongelar na geladeira primeiro. Se você fizer isso, elas podem mofar ou desenvolver bactérias por conta da mudança brusta de temperatura.
Congele as batatas-doces cozidas cortadas em um saco plástico por até um ano. Elas podem estar cortadas, inteiras ou em purê. Você pode congelar qualquer batata que já foi cozida. É só colocar as batatas no saco plástico, tirar o excesso de ar e colocar no congelador.
Ao descascar a batata, o amido líquido de dentro fica exposto ao ar e começa a deixar o vegetal rosa-escuro ou marrom. Dê uma lavada rápida para remover o amido e retardar o processo de descoloração. Corte as batatas em pedaços menores, se desejar. Nesse momento, você tem a opção de picá-las ou fatiá-las da forma que a receita pede.
Dê uma mexida nas batatas para garantir que a água chegue em todos os pedaços. Você também pode colocar um punhado de gelo na tigela para que a água fique bem fria, mas isso não é obrigatório. Deixe a tigela na geladeira por até 24 horas.
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