Alimentos permitidos: pão de forma, torradas, arroz bem cozido, legumes bem cozidos, verduras (iniciar com as verduras cozidas e evoluir lentamente para cruas) frutas macias, leite desnatado ou zero lactose ,bebidas vegetais, iogurte desnatado, queijos cottage,requeijão light, ricota, carnes de boi, ave, peixes em ...
Os principais alimentos para essa etapa são:Proteínas, por exemplo: peixes, frango, queijo, iogurte e dentre outros.Frutas, por exemplo: bananas, pêssego, damasco, pêra, maçã, melão e dentre outros.Legumes, por exemplo: espinafre, cenoura, abóbora, feijão verde e dentre outros.
A partir dessa fase o paciente pode comer frutas, legumes, cereais integrais, leite e derivados, carne, peixe, ovo, massa, arroz, batata, cereais integrais e sementes em pequenas quantidades e de acordo com a sua tolerância.
Após esse período os alimentos sólidos podem voltar a ser introduzidos pouco a pouco, mas a alimentação geralmente só volta ao normal, cerca de 3 meses depois da cirurgia. Porém, esses períodos de tempo podem variar, dependendo do tipo de tolerância que cada pessoa apresentar após a cirurgia.
Uma orientação importante aos pacientes é que diferentemente de antes da cirurgia que a reeducação alimentar daquele paciente se iniciava pela salada e terminava pela proteína, a dieta 60 dias após a cirurgia bariátrica deve-se inverter essa ideia iniciando pela proteína (carne, frango, ovo, peixes e etc) e finalizar ...
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Alimentos ricos em fibra (frutas, verduras e legumes) e proteínas (carne, leite e ovos) são necessários e obrigatórios na dieta pós-bariátrica. Em alguns casos, pode ser necessária a introdução de suplementação nutricional para “completar” o consumo diário recomendado nessa fase.
Geralmente ocorre a partir do 1º mês após a cirurgia quando, quase todos os alimentos começam a ser introduzidos na alimentação diária.
Alguns dos principais alimentos liberados depois de um mês desde a realização do procedimento são:Arroz;Feijão;Carnes magras;Legumes cozidos;Pães;Leite desnatado;Queijo magros;E frutas.
Os pacientes que estão no pós-operatório podem consumir purês, papa de arroz, polenta, legumes esmagados como abóbora, chuchu e beterraba, caldo de feijão, carnes magras desfiadas e ovo mole, mexido ou em forma de omelete. A Dieta Pastosa tem uma duração um pouco maior e recomenda-se o período de 20 a 30 dias.
A cicatrização ocorre no primeiro mês, atingindo sua melhor resistência após cerca de 4 semanas, daí a importância da dieta líquida indicada neste período.
Quando não se pode mastigar, os alimentos que podem ser usados na dieta para manter uma boa nutrição são:Caldos e sopas passados no liquidificador;Ovo, carne e peixe picados ou moídos, acrescentados às sopas liquidificadas ou junto ao purê;Sucos e vitaminas de frutas e de vegetais;Fruta cozida, assada ou amassada;
Depois de 3 meses você pode comer de tudo.
Apenas 6 meses após a cirurgia é possível dizer que o paciente está liberado para comer de tudo, incluindo doces e frituras. Ainda assim, a ingestão desses grandes “vilões” deve ser feita com moderação e em quantidades bem pequenas, espalhadas durante a semana.
Não volte a engordarAdote hábitos alimentares saudáveis. ... Insira uma prática regular de exercícios físicos na sua rotina. ... Cuidado com o consumo de bebidas alcoólicas. ... Atenção para a nova rotina alimentar. ... Mantenha o acompanhamento pós-cirurgia em longo prazo, com o médico e equipe multidisciplinar.
Dieta PastosaPães duros ou com sementes, biscoitos amanteigados, pastelarias.Arroz cozido normal, cereais secos contendo passas, nozes e outras frutas ou sementes.Verduras cruas, verduras e legumes com sementes e/ou casca.Frutas com polpa (abacaxi, laranja, uva, etc).Iogurte com pedaços de frutas.
Laticínios, frituras e alimentos ricos em gordura (como o abacate), frutos do mar (como mariscos e caranguejo) e o chocolate ao leite também devem ser evitados.
Alimentos a serem acrescentados na dieta da segunda semana após a cirurgia de redução de estômago:Chás em geral.Café fraco.Leite desnatado.Leite de aveia.Leite de quinoa.Leite de arroz.Leite / suco de soja puro ou com sabor de frutas desde que sem a adição de açúcar.
Não há nenhuma proibição, todos os alimentos podem ser consumidos em pequenas quantidades e de forma equilibrada.
Entalos, bagaços e mastigação
“No pós-operatório a longo prazo, a gente tenta evitar alimentos muito fibrosos. Tudo depende da quantidade, mas eu recomendo não consumir com bagaço ou semente”, afirma Kahawara.
Pessoas que fizeram a cirurgia bariátrica podem comer pipoca assim como quaisquer outros alimentos (lembrando que devem ser evitadas gorduras, frituras, doces refrigerantes e álcool), a única restrição se dá nos primeiro dois meses após a cirurgia, fase em que estamos evoluindo a dieta de líquida para sólida, para uma ...
Dieta Pastosa – Do 16º ao 45º dia depois da cirurgia
Ainda, a introdução dos alimentos pastosos permite que o paciente volte a mastigar os alimentos. Por exigir um tempo maior de adaptação, essa etapa pode se estender pelo período de até 30 dias.
"Alguns alimentos, que costumam ser os preferidos dos pacientes, precisam ser evitados: os gordurosos, como o chocolate, que também contêm açúcar, e os ricos em carboidratos, como pães, arroz e massas", orienta a nutricionista Maria Paula.
O grande problema em relação ao consumo de açúcar e gorduras após a cirurgia bariátrica está no fato de que eles podem levar o paciente a desenvolver a Síndrome de Dumping . Trata-se da passagem dos alimentos, com rapidez excessiva, do estômago para o intestino.
A síndrome de dumping é um problema que ocorre quando a ingestão de alimentos ricos em açúcar ocasiona sintomas de mal estar no paciente, como dores abdominais e sensação de desmaio. Isso acontece pois, na cirurgia bariátrica, o processo do sistema digestivo é alterado.
A falta de dentição, comum nos idosos, contribui para o problema da malnutrição. Para o combater, recomenda-se a ingestão de fruta madura, que é melhor do que a cozida, e alimentos fáceis de digerir, como a sopa de legumes, mas sem esquecer a carne e o peixe.
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