Sabão e detergente são produtos químicos agressivos, que tiram gordura com facilidade. Caso a tábua não esteja suja de ingredientes com odores fortes, tais como alho e peixe, a dica é passar água fria, sem precisar da esponja.
Para evitar que a tábua fique “sambando” pela pia, basta colocar um pano de prato por baixo dela — ou até mesmo um papel-toalha úmido. Isso garantirá mais firmeza e segurança na hora de fazer os cortes!
Tomemos, como exemplo, a fabricação de uma tábua de carne. Depois da escolha da madeira, de preferência uma madeira mole, que preserva o corte da faca, o corte do modelo da tábua, iniciamos o trabalho de acabamento propriamente dito.
Recomenda-se a impermeabilização para objetos de madeira expostos ao sol e à chuva (como mobília para a área externa), bem como para superfícies e bancadas de cozinha. Escolha o tipo de óleo. Os mais comuns para o tratamento da madeira são o de linhaça, o de noz e o de tungue.
Para impermeabilizar canecas de madeira com emendas de talas faça o seguinte: depois de montada e firmemente amarrada, deixe mergulhada em água morna por 30 minutos. Com isso a madeira vai inchar e vedar as greta. Logo, utilize no interior bropolis bruto, cera de abelha ou parafina para evitar que a madeira absolva a bebida.
Com um pano limpo, bata levemente na tábua para secá-la. 3 – Com outro pano limpo, embeba-o com vinagre branco e esfregue na tábua, para desinfetá-la. 4 – Absorva o excesso de vinagre com um pano e deixe a madeira secar algumas horas. 5 – Aqueça ¼ de xícara de óleo mineral no micro-ondas aproximadamente 30 segundos.
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