Assim, os ruminantes são mais independentes em relação da qualidade da dieta. Além disso, tornam-se possível suplementar os alimentos com nitrogênio não-protéico (NNP) como sais de amônio ou uréia (McDonald, 1995). Durante a passagem do alimento pelo rúmen, parte da proteína é degradada a peptídeos pelas proteases.
Entretanto, sabe-se que pequenos peptídeos podem ser absorvidos nas vilosidades intestinais. A proteína não digerida aparece na matéria sêca fecal juntamente com as proteínas de origem microbiana e das enzimas utilizadas na digestão.
A principal fonte de energia para os ruminantes são os ácidos graxos voláteis (AGV) produzidos no rúmen pela fermentação microbiana de carboidratos e, em alguns casos, da proteína, sendo o acético, propiônico e butírico os principais (Berchielli et al., 2006).
energia solar
Do ponto de vista biológico, a energia solar é a principal fonte de energia dos seres vivos e é responsável pela origem da vida em nosso planeta. A energia do sol é resultante de reações exotérmicas de fusão nuclear, onde núcleos de hidrogênio são fundidos formando núcleos de hélio.
17.1 A degradação das proteínas endógenas e da dieta origina um conjunto de aminoácidos, precursores das proteínas endógenas e de todos os outros compostos nitrogenados. Os aminoácidos excedentes são degradados, restando as respectivas cadeias carbônicas e o grupo amino, que é convertido em uréia.
A degradabilidade das fontes proteicas pode afetar a disponibilidade ruminal de amônia, aminoácidos e peptídeos para a síntese microbiana. As fontes de proteína que chegam ao intestino dos ruminantes são a proteína microbiana, a PNDR e a proteína endógena.
No caso dos ruminantes, como boi, carneiro, cabra, girafa, veado, camelo, entre outros, que se alimentam de vegetais, o estômago é muito desenvolvido e se divide em pança ou rúmen; barrete ou retículo; folhoso ou omaso e coagulador ou abomaso. Quando esses animais estão com o alimento na boca, eles o mastigam muito pouco.
A dieta da proteína pode ser realizada durante 15 dias com 3 dias de intervalo, podendo ser repetida por no máximo mais 15 dias. Alimentos que devem ser evitados Os alimentos proibidos durante a dieta da proteína são as fontes de carboidratos, como cereais e tubérculos, como pão, macarrão, arroz, farinha, batata, batata doce e mandioca.
Animais ruminantes, como os bovinos, mastigam e regurgitam o alimento ingerido. O sistema digestório desses animais é diferente dos humanos. Todas as partes a seguir compõem o trato gastrointestinal desses animais, exceto:
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