A falta dos carboidratos ainda pode proporcionar fadiga, cansaço e tonturas, e devido ao alto consumo de proteínas ocorre o aumento da concentração de homocisteína, composto químico que eleva o risco de problemas cardiovasculares.
Na ausência do carboidrato o corpo utiliza as proteínas como fontes de energia e um pequeno percentual de gordura, o que pode aumentar o risco de desenvolver doenças cardiovasculares e diabetes, além de promover vários efeitos colaterais como mau hálito, tontura, cansaço, fraqueza e prejuízo na memória e quando muito ...
Para perder peso, algumas pessoas investem em uma dieta sem carboidratos. Mas fica o alerta: ela só pode ser adotada por períodos curtos, entre cinco e sete dias, segundo a nutricionista Alessandra Paula Nunes, da Clínica Bem Nutrir.
O consumo em excesso do carboidrato pode acarretar o acúmulo de gordura e, consequentemente, de peso. Outro fator que pode ocorrer pelo excesso de consumo é o aumento de triglicerídeos no sangue, o que pode resultar em diabetes tipo 2.
Fazer uma dieta sem carboidrato pode fazer mal para a saúde se ela não for bem orientada por um nutricionista, pois pode acabar levando à redução no consumo de vitaminas, minerais e fibras, que são nutrientes essenciais para o funcionamento do organismo.
A deficiência severa de proteínas pode afetar sua pele, causando vermelhidão, pele escamosa e despigmentação. Também pode causar unhas quebradiças e perda de cabelo. Seus músculos são o maior reservatório de proteínas do seu corpo.
De acordo com a diretora da AGAN, é possível viver sem açúcar e cortar doces, bebidas adoçadas, e os carboidratos simples (alimentos refinados como pão branco, biscoitos e massas feitos de farinha branca) é muito benéfico principalmente se forem substituídos por versões integrais.
“O carboidrato é a principal fonte de energia que possuímos, um corte do mesmo pode ser prejudicial a saúde, além de causar um estresse muito grande no corpo”, conta Josefer.
Os carboidratos são a nossa principal fonte de energia e não comê-los realmente pode emagrecer, mas a falta de carboidratos pode fazer muito mal a saúde.
Retirar o carboidrato da dieta, especialmente quando se retiram também as frutas e os vegetais da dieta, pode levar a problemas como: Oscilações no humor e maior irritabilidade, pois alimentos fontes de carboidratos contribuem para a produção de serotonina, que é o hormônio do bem estar;
Em pesquisas anteriores estudiosos suecos já haviam concluído risco aumentado de doenças cardiovasculares em pessoas adeptas à dieta com falta de carboidratos e muita proteína (Lagiou et al., 2012). Portanto, fica aí o alerta. Fazer qualquer tipo de dieta só tem validade assegurada se for prescrita por um médico ou um nutricionista.
Um dos resultados desse processo é o armazenamento de parte da glicose em forma de gordura, principalmente a abdominal. Por isso os carboidratos acabam levando parte da culpa pela epidemia de excesso de peso. Mas eles não são necessariamente ruins - tudo depende de escolhas equilibradas à mesa.
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