O gérmen de trigo ou germe de trigo é a parte mais nobre do grão de trigo - é o seu embrião, de onde a nova planta começa a brotar.Na alimentação infantil, pode fazer parte de todas as papas. Os gérmens de trigo fazem chegar ao organismo em desenvolvimento, elementos nutritivos e vitais, protegendo-o contra doenças.
Combate anemia: como é rico em ferro, o gérmen de trigo ajuda a prevenir a anemia. Regula a pressão arterial: o potássio presente no alimento ajuda a melhorar a circulação e a regular a pressão arterial.
Confira e coloque em prática!Gérmen de trigo pode ser consumido junto com vitaminas, iogurtes e frutas picadas no café da manhã ... Alimento pode ser usado no preparo de massas, como pães, bolos e pizzas. ... Utilize gérmen de trigo no preparo de sopas, molhos e recheios.
O germe ou gérmen de trigo é a parte mais nobre do grão de trigo, onde fica concentrada grande parte dos nutrientes presentes no cereal. ... Já a fibra e o farelo de trigo representam a mesma parte, uma película que compõe a camada externa do grão, que é rica em fibras com funções importantes no organismo.
Nozes moídas e sementes de girassol podem substituir o gérmen de trigo, o que acrescenta proteína e o sabor do gérmen de trigo. Esses ingredientes são bons principalmente para produtos assados, como pães rápidos e biscoitos.
37 curiosidades que você vai gostar
Já a fibra de trigo, também conhecida como farelo de trigo, é a camada externa do grão, obtida por meio de um processo de moagem que acontece ao longo da produção da farinha de trigo.
O farelo de trigo é uma boa fonte de muitos nutrientes e proteínas e relativamente baixo em calorias. É uma fonte muito boa de fibra dietética também. O farelo de trigo reforça a saúde digestiva, fornecendo uma boa fonte de fibras insolúveis, que podem ajudar a prevenir ou tratar a constipação.
Informação nutricional e como usar
O farelo de trigo pode ser adicionado em receitas de bolos, pães, biscoitos e tortas ou ser usado em sucos, vitaminas, leites e iogurtes, devendo-se consumir pelo menos 1,5 L de água por dia para que as fibras desse alimento não causem dores intestinais e prisão de ventre.
O farelo de trigo tem menos calorias, menos proteínas e menos gordura, mas um número de carboidratos maior do que a da aveia; magnésio, ferro e vitaminas são muito bem abaixo do farelo de aveia.
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