Antes de começar a grelhar sua carne e após sua grelha estiver higienizada, pegue a metade de 1 batata, e se achar mais fácil, espete um garfo na batata. Passe por toda a grelha, aguarde alguns minutinhos e pode começar a churrascada. É sempre bom repetir este processo para garantir que nada vai grudar.
- A dica é: pegar um pão, tirar o miolo e, no lugar do miolo, colocar o álcool gel. Com o fósforo, acenda o pão. Quando o pão começar a pegar fogo, coloque-o no meio da churrasqueira, entre o carvão. Quando o carvão pegar fogo e levantar a labareda inicial, são necessários mais 50 minutos para a brasa ficar boa.
Antes da primeira utilização, deve-se preparar as grelhas. É preciso ter certeza de que estão limpas e livres de qualquer sujeira. Sendo assim, pulverize as grelhas com o óleo de cozinha e esfregue a superfície com um pano limpo.
Para que a comida não grude, você precisa investir em uma frigideira com um bom antiaderente. Dessa forma, você só vai precisar de um pouquinho de azeite ou óleo espalhado nela. Se o antiaderente deixar a desejar, você vai precisar de um pouco mais de óleo para que o peixe não grude.
É essencial escolher uma grelha para churrasco que seja de um material resistente e duradouro. Os mais comuns são o aço inox, alumínio e ferro fundido. As de aço inox têm não enferrujam e são resistentes, porém tendem a grudar um pouco a gordura. Já a opção de alumínio alia leveza, resistência e durabilidade.
Na hora de levar o hambúrguer para a chapa, pincele um pouco de gordura nele, para não grudar. Apenas leve ao fogo quando a chapa estiver bem quente. Um hambúrguer "mal-passado" pede em média uns 2 minutos na chapa. Menos que isso, ele fica cru.
Preparar um churrasco para a família na hora do almoço pode ser uma ideia maravilhosa, pelo menos até a hora da limpeza. Pode parecer complicado limpar certos utensílios sujos de gordura e carvão. Mas não se preocupe! O TudoGostoso te ensina como limpar grelha de churrasco com algumas dicas práticas!
Por exemplo: um churrasco para 10 pessoas deverá preparar cerca de 4 kg de carne (preferencialmente dois tipos de entrada e dois tipos de peças maiores). Você pode dividir esses 4 kg em: 1 kg de picanha, 1 kg de fraldinha, 1 kg de frango e 1 kg de linguiça.
Um bom acompanhamento de churrasco não deve disputar com o sabor da carne, como também não deve se sobrepor a ela. Ele precisa ser o complemento perfeito para aquele alimento específico. O carboidrato nunca deve faltar em um churrasco. Por esse motivo, as carnes sempre são servidas acompanhadas de farinha, farofa, arroz, pães e batatas.
Mais do que uma refeição, o churrasco é considerado por muitos um evento social. Por isso, é uma ótima oportunidade para reunir os amigos e a família em torno de saborosas carnes preparadas na brasa. Existem alguns cuidados básicos na hora de fazer um churrasco impecável, para que ele seja um verdadeiro sucesso.
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