A tábua de cortar é uma companheira indispensável para todo churrasqueiro ou cozinheiro que se preze! Nas casas pelo Brasil afora, ela serve como base de preparação dos alimentos, seja para cortar, temperar e rechear carnes e peixes, cotar legumes ou montar um sanduíche.
Para selar a tábua você irá precisar apenas de dois ingredientes: Óleo mineral (aquele que encontramos na farmácia) e cera de abelha. A cera de abelha não é extremamente necessária, mas ela ajuda a selar com mais eficiência. Caso você não tenha em mãos, use apenas o óleo.
A forma correta de escrita da palavra é tábua:
Assim que faz
O truque é dar um tchans na boa e velha tábua de corte de verduras e carnes :-) com tinta de quadro negro & giz. Assim dá pra usá-la como bandeja para copos E tábua de frios!
Tauba é o nome que se dá a um conjunto de frios, ou seja, aperitivos. Vou ao shopping comer uma tauba de frios.
Código de cores para tábuas corte para alimentos
Do ponto de vista higiênico, esse tipo de tábua de carne é a mais indicada. De fácil limpeza e bem rápida para desinfetar, o vidro também é um material que não permite ranhuras, o que acaba com problemas de contaminação.
Talvez uma das mais populares para churrascos, essa tábua de carne oferece ao churrasqueiro facilidade no ato de cortar. Além disso, é durável e, em geral, possui um custo bem acessível. No entanto, o que pesa contra ela é a parte de limpeza e desinfecção. A madeira apresenta, em sua superfície, ranhuras que são chamadas de micro cavidades.
Para garantir uma boa limpeza dessa tábua, o ideal é lavá-la com água e sabão. Em seguida, deixar de molho por pelo menos 30 minutos em uma solução de água e cloro. Depois, é só secar e guardá-la em lugar fresco.
Tábuas de bambu são as mais recomendadas para quem faz churrasco todo fim de semana. Duráveis e bastante resistentes, elas oferecem boa performance na hora do corte. Além disso, essas tábuas são ecologicamente corretas e possuem uma ação bactericida natural.
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