O mesmo vale para as frutas macias, como os morangos....Tem fungos nos meus morangos! E agora?
| TIPO DE ALIMENTO | O QUE FAZER: | POR QUE FAZER: |
|---|---|---|
| Salames duros e embutidos defumados | Usar. Retirar a superfície visível do fungo. | Para esses produtos, o crescimento de fungos na superfície é considerado normal. |
Basta cortar a haste do morango, colocá-lo de cabeça para baixo em um pote plástico forrado com papel toalha (para absorver a umidade) e levar à geladeira.
O mofo em morangos é causado pelo fungo Botrytis cinerea, o qual também é referido como mofo cinza porque os morangos infectados por ele apresentam fragmentos de mofo cinza felpudo. A maneira que o mofo afeta os morangos pode ser observada em seis estágios.
A disseminação do patógeno ocorre principalmente pela ação do vento, água de chuva e/ou irrigação, bem como durante o processo da colheita, de um fruto infectado para o outro sadio.
Deixe os morangos esfriarem por 15 a 20 minutos. Retire a assadeira do forno e coloque-a em uma superfície à temperatura ambiente. Os morangos continuarão secando à medida que o excesso de umidade evaporar. Evite manuseá-los enquanto isso, pois ainda estarão bem quentes.
Saboreie os morangos como um lanche. Os pedaços pequenos são perfeitos para mastigar durante o dia. Combine-os com uma porção de nozes ou simplesmente pegue um punhado e aproveite-os puros. Para um sabor extra, mergulhe-os em um pouco de Nutella ou manteiga de amendoim fresca.
Os morangos continuarão secando à medida que o excesso de umidade evaporar. Evite manuseá-los enquanto isso, pois ainda estarão bem quentes. Depois que esfriarem ao toque, divida um deles ao meio para testar se estão sequinhos o suficiente. Eles devem ficar firmes e pegajosos por dentro, sem nenhuma umidade visível.
Os morangos são frutas deliciosas e uma excelente fonte de vitamina c, ácido fólico, antioxidantes e fibras. Além de fazer parte de uma dieta saudável, eles também podem ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca.
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