Os restaurantes típicos são de categorias variadas e caracterizam-se: - Pelo tipo de prato que oferecem: de um país específico (restaurante italiano, japonês, brasileiro) ou de uma região específica (comida mineira, nordestina, etc.).
Especificamente para os restaurantes, Castelli menciona que “em geral, podem ser classificados de várias maneiras. Uma delas é a de agrupá-los por categorias do tipo: luxo, primeira categoria, segunda categoria e terceira categoria”. É o que fazem normalmente os guias turísticos.
Restaurante de alto padrão: confira as principais característicasAtendimento personalizado. O bom atendimento é um requisito básico em qualquer estabelecimento comercial. ... Equipe altamente treinada. ... Cardápios criados por chefs renomados. ... Boa iluminação e acústica do ambiente. ... Conforto.
O que é um restaurante gastronômico
A figura principal do restaurante gastronômico é o chef, e é ele ou ela quem vai conferir seu estilo e prestígio ao estabelecimento. Os pratos são sempre de qualidade, dando destaque à sensibilidade e à intuição. São receitas que remetem aos clássicos, mas revisitados e modernizados.
Os tipos de culinária mais procuradasÁrabe. Famosos pela sua panificação — a exemplo do pão sírio —, a cozinha árabe possui uma grande variedade de ingredientes, com grande destaque às especiarias, que são usadas tanto em pratos doces quanto em salgados. ... Oriental. ... Brasileira. ... Molecular. ... Mediterrânea. ... Contemporânea.
44 curiosidades que você vai gostar
As principais áreas da GastronomiaConfeitaria e panificação. ... Cozinha criativa. ... Personal chef. ... Desenvolvimento de produtos. ... Gestão de estabelecimentos. ... Segurança alimentar. ... Consultoria gastronômica.
$$ comer com preços médios, local mediano/bom. $$$: preços mais altos, ambiente sofisticado.
As atividades de vender e servir comida preparada, com ou sem bebidas alcoólicas ao público em geral, com serviço completo.
Por aqui, temos influências indígenas, africanas, europeias, asiáticas e americanas. E é claro que essa mistura e influência estão presentes também na culinária brasileira. Logo, as cinco regiões do Brasil são marcadas por uma grande diversidade de pratos típicos que vão muito além do clássico arroz com feijão.
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