Conhecido também como Rosmarim e por vezes confundido com o alecrim (Rosmarinus officinalis L.), pela semelhança entre as plantas e denominação científica. É usado nas indústrias de perfumaria, farmacêutica e produtos naturais.
Em pequenas quantidades, as folhas frescas de ambas espécies podem condimentar e aromatizar saladas, molhos, queijos frescos temperados, azeite e vinagre. Quanto às propriedades medicinais, estudos mostraram que o óleo essencial extraído das folhas de osmarim possui ação anti-inflamatória e antioxidante.
É uma erva intensamente aromática e saborosa, sendo que suas folhas podem ser usadas em sopas, assados (de carne ou legumes) e preparados de arroz, porém dose a quantidade, o sabor é intenso.
É aconselhado sempre cheirar os temperos antes de serem usados. Se o cheiro estiver apagado, velho ou seja perceptível que não está com o frescor necessário, é melhor descartar da receita. Temperos bem conservados, somam positivamente na receitas e ainda podem durar meses em nossa cozinha.
Uso terapêutico: Serve como tônico cardíaco e tem ação no pulmão e fígado. É um estimulante geral e hipertensor, é digestivo, reduz a formação de gases, e tem propriedades antioxidantes (que combate os radicais livres do organismo). Quem tem pressão alta, deve cuidar com a ingestão de chás.
Entenda os tipos de temperos naturais Eles são geralmente classificados em três tipos: ervas; especiarias e legumes aromáticos. Ervas: são flores e folhas como louro, tomilho, manjericão e alecrim. Especiarias: grãos e sementes como noz moscada, mostarda, canela e anis.
A planta pode ser usada ainda como tonificante, energética, estimulante do crescimento capilar, fortalecedor do couro cabeludo, combatente da acne, além de ser indicado para caspa seborreica e tratamentos contra cabelos gordurosos.
Artemísia
Artemísia, a Erva mais Poderosa da Terra.
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