Vejamos: o sal usado no preparo de alimentos tem origem no mar. Está diluído na água (por isso ela é salgada) e, de maneira simplificada, é por meio da evaporação, ou seja, da separação da mistura formada por sal (sólido) e água (líquida), que o homem obtém o produto.
O ponto inicial coincide com o momento em que o homem desenvolveu técnicas para extrair o sal da natureza, por meio da evaporação da água do mar. ... Os chineses obtinham a substância com a fervura da água do mar em vasilhas de barro.
Processo comum O processo de extração do sal marinho divide-se em três etapas: a concentração da água do mar, a cristalização do cloreto de sódio e a colheita e lavagem. A água do mar é exposta ao sol para evaporar e aumentar a concentração em sal.
O Brasil produz sal no Rio de Janeiro, Ceará, Maranhão, Sergipe, Bahia e no Rio Grande do Norte. Este último é o maior produtor nacional, representando cerca de 95% de todo o sal produzido em nosso país.
Se a sopa estiver só um pouco salgada, equilibre o sabor colocando um pouco de açúcar. Isso ajuda a tirar o foco do sal. Ponha só um pouco de cada vez e experimente. Você também pode colocar um pouco de açúcar mascavo, mel ou xarope, se preferir. Ponha amido para absorver o sal.
No território brasileiro, existem locais para a extração desse tipo específico de sal? O segundo tem a ver com o fenômeno causado pela grande quantidade de sal na água em alguns lugares, como no mar Morto, na Ásia. Lá, a concentração é cerca de dez vezes maior do que a dos oceanos, o que impede que os corpos afundem.
Se o objetivo for usar a salmoura para fazer sal grosso ela vai continuar no processo de secagem até que todo o cloreto de sódio se transforme em cristais. Depois disso as pedras (que tem cerca de 3 cm) vão sendo retiradas por meio de rodos ou máquinas.
Você tem curiosidade para saber como é feita a extração do sal do mar até chegar na nossa casa? É muito engraçado como a gente vive em um século onde as coisas simplesmente estão no mercado, mas é bem difícil que entendamos como todo o processo foi feito.
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