A grappa ou graspa é uma bebida alcoólica de origem italiana. Tradicionalmente, é feita a partir de bagaço, um subproduto do processo de vinificação. Essa bebida já existe desde a Idade Média.Possui entre 37,5% e 60% de álcool por volume e é semelhante ao orujo espanhol e à bagaceira portuguesa.
Os especialistas chegaram ao consenso de que, no Brasil, a grappa deve ser servida pura, a uma temperatura entre 13 e 15 graus, em copos pequenos (que estejam na mesma temperatura), para expandir os aromas que lembram as uvas de origem. Outra opção são as taças do tipo tulipa, com barriga.
Tradicionalmente, o principal ingrediente da Grappa são as partes sólidas resultantes do processo de vinificação, como o engaço (esqueleto do cacho de uva), as sementes e, principalmente, as cascas e as polpas das uvas. Após a fermentação alcoólica, o álcool retido nestes componentes é extraído através da destilação.
O termo grappa (grafia italiana) não é de origem latina como se poderia supor, mas de origem germânica. Os diversos dialetos italianos atribuem diferentes grafias à graspa: grapa (Lombardia), rapa (Piemonte), graspa (Vêneto). ... Não se tem precisa a quantidade de graspa consumida no Brasil e nem no Rio Grande do Sul.
Segundo a legislação brasileira, graspa ou bagaceira é a bebida com graduação alcoólica de 38°GL a 54°GL, obtida do destilado alcoólico simples do bagaço da uva fermentado e/ou borra da produção do vinho, podendo ser adicionado de açúcar, em quantidade não superior a 10 g/L.
33 curiosidades que você vai gostar
Bagaceira ou Grappa ou Graspa é a bebida destilada com teor alcoólico de 35 a 54%, em v/v, a 20 °C, obtida a partir de destilados alcoólicos simples de bagaço de uva, com ou sem borras de vinho, podendo ser retificada parcial ou seletivamente.
A Grappa pode ter de 37% a 60% de álcool e segue o mesmo processo de produção na Espanha, onde recebe o nome de Orujo, e em Portugal, onde é conhecida como Bagaceira ou Aguardente Portuguesa. ... Nos dias de hoje, devido à dispensada à fruta e não mais ao álcool, a bebida se tornou mais suave e de sabor balanceado.
Aguardente à italiana, a grappa (ou graspa) é um ótimo e luxuoso “espanta frio” ... Potente e com alto teor alcoólico, o destilado é uma marca registrada na Itália. Aqui no Brasil não é tão fácil encontrar a bebida, até porque o método de elaboração é trabalhoso e culturalmente o brasileiro não tem por hábito beber.
Isso reduz o acúmulo de plaquetas no sangue e protege o nosso corpo de doenças coronárias e também do câncer. A ação antioxidante favorece mecanismos de defesa do organismo e combatem fatores oxidantes (como o próprio nome já diz), tais como radicais livres e o LDL (colesterol ruim). Convencido?
O que o esporte reflete na sociedade?
De quem é a responsabilidade de arrumar a calçada?
Como colocar Som de notificação personalizado no Android?
Como fazer uma execução de título extrajudicial?
Qual é a importância da economia para a sociedade?
Qual o tempo de vida de um nobreak?
Porque Fantine deixou sua filha Cosette com os Thénardier?
O que mais afeta negativamente a saúde e integridade física da juventude atualmente?
Como diminuir o efeito da geada?
É difícil passar na prova da Revalida?
Como decompor o número 250 em fatores primos?
Como é um lugar bom para trabalhar?
Quantas camadas tem o solo da Terra?
Quanto tempo leva para arrancar todos os dentes?
Quais dados não passar por telefone?
Entre quais planetas se situa a Terra?
Porque a Igreja Católica pode ser considerada a grande senhora feudal de toda a Idade Média?
Quantos degraus tem a Basílica de Aparecida?
Qual a diferença entre autenticação e reconhecimento de firma?