Bordo é um termo náutico que designa cada lado de uma embarcação e que está na origem de Bombordo e Estibordo. Não empregues em náutico, borda e beira são sinônimos de bordo.
Xarope de ácer ou xarope de bordo, conhecido como maple syrup e sirop d érable nos Estados Unidos e no Canadá, é um xarope extraído da seiva bruta de árvores do gênero Acer, sobretudo Acer nigrum e Acer saccharum, cujo nome comum, no Brasil, é bordo.
Significado de Bordô
Cor de vinho tinto. Cor aproximada ao vermelho-escuro. Tudo que se refere ou possui essa cor.
Xarope de bordo é uma alternativa ao açúcar branco e ao mel de abelha que pode ser usada em vários pratos.
Ele tem um sabor parecido com o do caramelo com algumas notas de baunilha amadeirada. Mas seu gosto varia de acordo com a região e a época da extração da seiva. Os xaropes de bordo são classificados em diferentes graus, que variam de acordo com a cor do produto. Essa classificação pode mudar ainda de país para país.
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O maple syrup é bastante diferente do agave e do mel: ele tem um sabor mais forte e coloração mais escura, além de ser menos doce. É composto por açúcares e, por isso, deve ser consumido com moderação apesar de ser um produto natural, sem aditivos químicos.
Os Substitutos Do Xarope De Bordo
Alguns tipos especiais, com o mel de trigo e o mel de acácia são os mais recomendados para substituir, mais fielmente, o xarope de bordo.
O que é maple syrup
Um buraco é perfurado em uma árvore de bordo para que sua seiva seja derramada em um recipiente; A seiva é fervida até que a maior parte da água evapore, deixando um xarope espesso e açucarado, que é então filtrado para remover as impurezas.
A princípio, o xarope é principalmente consumido junto com panquecas e waffles, mas pode substituir o açúcar ou o mel em diversas receitas, como para adoçar o chá, por exemplo.
Este xarope é produzido com a segunda colheita da seiva, por isso seu sabor é rico e levemente caramelado, tornando-o excelente para o uso em panquecas americanas, waffles e torradas francesas, mas também marinadas, acompanhando tábuas de queijos, como cheddar e parmesão.
Bordo é um substantivo masculino e a crase é a junção da preposição "a" com o artigo feminino "a".
BORDO DA PISTA - margem da pista, podendo ser demarcada por linhas longitudinais de bordo que delineiam a parte da via destinada à circulação de veículos.
Significado de Bordo
substantivo masculino [Marinha] Refere-se a cada uma das duas partes de mesmo tamanho em que se divide o casco de um navio no sentido de seu comprimento longitudinal.
Embora o uso do xarope de bordo seja presente em, praticamente, todo o planeta, ele não é bastante conhecido no Brasil, mesmo tendo representantes dessa árvore na porção sul do planeta.
O bordo é uma árvore bastante encontrada no hemisfério Norte. Ele costuma ser plantado nos parques e nas ruas das cidades. É uma boa árvore de sombra, pois suas folhas formam uma copa espessa.
Os usuáriso do diário podem registrar os comentários (observações, passos, bibliografias, transcrições sintéticas), idéias, descobertas, dúvidas, indagações, questionamentos, soluções, orientações, feedbacks, etc, sobre a atividade.
Para extrair o xarope de bordo, os jogadores terão de construir um seringueiro, que é feito com 40 barras de madeira e 2 barras de cobre. A receita é desbloqueada quando o jogador atinge o nível 3 em floresta. Assim que o jogador adicionar a seringueira ao bordo, levará cerca de nove dias para colher o xarope de bordo.
Como escolher e usar o xarope de agave
O xarope pode ser usado para adoçar iogurtes, vitaminas, sobremesas, sucos e preparações como bolos e pães. É importante lembrar que o agave é um tipo de açúcar e, por isso, deve ser consumido em pequenas quantidades em uma dieta equilibrada.
Como fazer maple syrupEm uma panela, misture uma xícara de água com o açúcar;Cozinhe em fogo médio até começar a ferver. Nesse momento, não mexa mais com a colher;Quando a calda ficar na cor âmbar, acrescente a outra xícara de água;Mexa até dissolver o caramelo;Desligue o fogo, deixe esfriar e saboreie!
Plátano-bastardo (Acer pseudoplatanus): O plátano-bastardo é a árvore nacional do Canadá, também conhecido como maple tree em inglês, ou érable em francês.
A produção do xarope simples é feito em uma sala isolada, denominada xaroparia. Em um tanque dissolvedor ou fervedor, o açúcar cristal é dissolvido em água quente em determinadas proporções. ... Após a clarificação, o xarope é estocado em tanques de ácido inoxidável em baixas temperaturas por no máximo 12 horas.
Uma vez colhida, a água da matéria prima precisa ser removida para que a porcentagem de açúcar aumente e então a seiva vire xarope. Precisa-se entre 30 a 45 litros de seiva para produzir 1 litro de puro syrup, ou seja, aproximadamente 40 baldes de seiva para apenas um de xarope.
Frutas vermelhas como mirtilo, framboesa e amoras
Costumam ser mais ácidas, mas podem substituir muito bem as “berries” (frutas vermelhas em inglês, já que mirtilo, framboesa e amoras são, respectivamente “blueberry”, “raspberry” e “blackberry”) em diversas sobremesas e sucos.
As groselhas não estão prontamente disponíveis fora do Reino Unido. É possível substituí-las por cerejas nessa receita. Se for usar o o xarope para fazer suco, não precisa filtrar.
É possível substituir a framboesa por outras frutas macias, como: morango, mirtilo, groselha, maracujá, etc.
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