3) Balanço nitrogenado positivo: Quando a quantidade de nitrogênio ingerido é maior que o excretado. Ex.: crianças (fase de crescimento), gestantes, treino de musculação com o objetivo de hipertrofia muscular, etc.
Dicas para um balanço positivo
BN negativo - o nitrogênio está sendo excretado em maior quantidade que o ingerido (trauma, queimaduras, infecção) ou a ingestão está abaixo da excreção (anorexia), ou fornecimento inadequado de Aas indispensáveis pela alimentação. BN positivo - situações de anabolismo, como gravidez, realimentação após jejum, etc.
O balanço nitrogenado é definido como a dife- rença entre a quantidade ingerida e perdida pelo or- ganismo (Tabela III). Como nitrogênio ingerido, con- sidera-se o da dieta e o reabsorvido de secreções di- gestivas e de vias urinárias.
O balanço proteico nada mais é do que a comparação da síntese de proteínas (anabolismo) versus a degradação de proteínas (catabolismo). Quando a síntese é maior que a degradação temos um balanço positivo, quando o oposto temos um balanço proteico negativo.
Com relação à digestão de proteínas, podemos afirmar que: I- Inicia na boca pela ação da amilase salivar. II- Inicia no estômago pela ação da pepsina. III- Termina no intestino pela ação da tripsina e das peptidases intestinais. IV- Termina no intestino pela ação da pepsina e das peptidases intestinais.
4.5.2 Determinação do balanço nitrogenado O N urinário pode ser estimado a partir da dosagem de ureia na urina de 24h e o N fecal é estimado conforme o número de evacuações, conforme a equação: Page 31 31 NE = Ureia urinária x 0,47 x 1,2 + 4 (evacuação normal); 3 (obstipação); 5 (diarreia); 8 (fístula).
O balanço proteico nada mais é do que a comparação da síntese de proteínas (anabolismo) versus a degradação de proteínas (catabolismo). Quando a síntese é maior que a degradação temos um balanço positivo, quando o oposto temos um balanço proteico negativo.
Se o balanço de nitrogênio é positivo, a proteína presente no corpo está em um estado anabólico. Isso poderia ser um indicativo de que o individuo possa estar produzindo mais massa muscular, embora não seja necessariamente obrigatório que isso aconteça.
De qualquer forma, o balanço de nitrogênio deve ser calculado com base na quantidade do que é consumido na dieta menos o que é excretado em 24 horas. Balanço de nitrogênio Para se construir massa muscular, você precisa estar num estado de balanço de nitrogênio positivo – isto é, consumir mais do que excretar.
O balanço nitrogenado pode ser uma ferramenta útil para determinar a quantidade de proteína que um indivíduo deve consumir para manter o equilíbrio de nitrogênio neutro ou positivo, dependendo dos objetivos nutricionais.
Dados de um estudo divulgado no livro Nutritional Management of Renal Disease apontam que quase todo o nitrogênio no corpo é encontrado nas proteínas.
Por exemplo, um paciente recebendo 100 g de proteína por dia está recebendo 16 g de nitrogênio (100 g / 6.25 g = 16 g). Based in Phoenix, Arizona, Jennifer M. Brown is a professional writer specializing in topics on health, diet and fitness.
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