O Almeirão de Cabeça Pão de Açúcar tem suas folhas repolhudas de cor verde-clara. E para fechar a cabeça, precisa de frio. O Almeirão de Cabeça Pão de Açúcar também é conhecido pelo seu nome científico: Cichorium intybus.
Pode-se plantar o ano todo em locais de clima fresco, porém, desenvolve-se melhor no inverno. Germinação: de 5 a 7 dias.
Revolva a terra entre 20 e 30 cm de profundidade misturando para cada 10 m2 de canteiro 300 g (1 copo) de adubo NPK de uma fórmula comercial, ou 1,5 kg (1,5 litros) de esterco bem curtido ou húmus, uma semana antes da semeadura ou do transplante.
Como plantar Almeirão
Tipos de almeirão
Tipos de almeirão
É excelente fonte das vitaminas A, E, C, complexo B, fósforo, ferro e cálcio. Essa hortaliça tem, ainda, poder diurético, laxativo e combate a gastroenterite, além de limpar os rins e estimular o apetite.
Fibras, vitaminas e mais: o que há de melhor no almeirão
Almeirão é fonte de minerais fundamentais para a saúde dos ossos e músculos. Outro ponto positivo do almeirão é que ele fornece minerais indispensáveis para o corpo: ferro, cálcio, potássio, fósforo, magnésio, sódio e zinco. O cálcio e o potássio, por exemplo, são fundamentais para a saúde dos ossos, músculos e dentes.
O almeirão de árvore, conhecido também como almeirão roxo basta plantar ou semear uma só vez, que ele vai fazer parte do nosso cultivo por muito tempo, sem necessidade de grandes cuidados, somente colher e saborear.
As folhas do almeirão se renovam, quanto mais colher mais almeirão teremos para fazer refogado ou uma deliciosa salada de almeirão, confira abaixo os nutrientes do almeirão, seus benefícios à saúde, como cultivar almeirão em casa, num cantinho qualquer ou em jardineiras e vasos.
Os estudiosos descobriram que as raízes do almeirão ou chicória podem ser usada para fins medicinais: “a raiz é tuberosa, pivotante e armazena grandes quantidades do carboidrato inulina, de importantes aplicações na indústria farmacêutica e de alimentos dietéticos.
Almeirão na culinária Pode ser usado em saladas ou cozido com carne de porco, carne assada e linguiça e aves. Em recheio de tortas, pizzas e esfirras. A principal característica do almeirão é o seu amargor e para amenizar isso você pode lavá-lo em água fria e cortar os talos.
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