O prato fundo, onde são servidas sopas ou massas, além de pratos como risoto ou carnes mais encorpadas, permite que você deguste uma refeição com muito conforto e sem se preocupar em derrubar seu conteúdo, pois conta com “paredes” que detêm o alimento.
O sousplat deve ser usado apenas para apoiar os pratos e nada mais. Outro erro comum é servir o prato de sobremesa no sousplat. A etiqueta manda que a peça seja sempre retirada da mesa ao servir a sobremesa, então não cometa essa gafe.
Além de evitar que os pratos deslizem, ou que a comida respingue sobre a toalha, ele cumpre uma importante função estética e garante que a mesa nunca fique vazia durante a troca de pratos. Também por isso, ele é essencial quando o evento servir uma refeição completa, com entrada, prato principal e sobremesa.
Veja os principais modelos:
Com cerca de 15 cm de diâmetro ele é pequeno o suficiente para acomodar pães que acompanharão o seu cardápio do dia, como molhos ou sopas. Em geral, a posição deste prato à mesa é à esquerda, logo acima do prato principal. Mais comum no nosso dia a dia, ele já é chamado de prato de mesa.
Com ele, durante a troca de pratos, a mesa não fica desguarnecida. Além de tudo, é uma peça perfeita para complementar a decoração, mesmo sendo um detalhe pequeno. Ele emoldura a louça e está sempre visível, por isso merece a mesma atenção e carinho que o resto da decoração.
Nas refeições simples do dia-a-dia as facas são colocadas à direita do prato, sempre com a lâmina voltada para dentro. A colher de sopa fica do lado direito, depois a faca, e os garfos à esquerda do prato.
Sousplat: caso seja utilizado, deve permanecer sob os dois pratos. Num jantar mais caprichado, ela indica arrumar a mesa desta maneira: Prato de pão: coloque-o à esquerda e acima do prato de refeição, com a faca de manteiga na diagonal. Talheres de sobremesa: colher, garfo e faca seguem a ordem mostrada na foto.
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